這魚我家常做，鮮嫩入味，孩子促生長，女人養顏，千萬別錯過，草魚是淡水魚，所以不受季節的影響，一年四季都可以吃到，不像海魚一樣，每到夏天就是禁海，差不多有三個月，所以這段時間想吃魚都是以淡水魚為主。加上草魚價格實惠，所以深受大家的喜歡。草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功能，草魚中的磷具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復， 對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩。可以開胃、滋補。
我女兒最喜歡就是魚了，雖然不能說百吃不厭吧，最起碼一周吃個兩三次還是可行的。所以我每次都是換著花樣做，但是女兒最喜歡吃的還是紅燒，說這樣做出來的魚特入味好吃，湯汁拌飯也特別美味。
紅燒魚塊
所需材料：草魚750克，青椒1個，紅椒1個，蔥10克，姜10克，蒜10克，玉米澱粉適量，鹽適量，食用油適量，【醬汁】：生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，水半碗
製作過程：1、草魚洗凈斬成小塊，我是讓店家幫忙斬好的，加入適量的鹽抓勻腌制15分鐘
2、青椒和紅椒去籽洗凈切成小塊，蔥切段，姜切絲，蒜切片
3、取一個碗調醬汁：生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+白糖1勺+水半碗，攪拌均勻備用
4、將腌制好的草魚塊加入適量的澱粉，攪拌至每塊魚都沾裹上一層薄薄的澱粉
5、鍋中倒入適量的食用油燒熱7-8成熱時，放入草魚塊，中小火炸至金黃色撈出控油
6、砂鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，放入炸好的草魚塊，淋入剛才調好的醬汁，再放入青紅椒，蓋上蓋子，小火燜煮5-10分鐘即可
一道美味的紅燒魚塊就做好了，鮮嫩入味，好吃易做，你也趕緊做起來吧！
今天的分享就到這裡了，你喜歡這道紅燒魚塊嗎？對於草魚你還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。