便秘就是因為大便在大腸裡面一直沒辦法排出，停留的時間較長，裡面的水分被大量吸收，所以導致很難排出。便秘的主要表現是排便次數減少和排便困難，許多患者的排便次數每周少於2次，嚴重者長達2～4周才排便一次。所以大家要記住，便秘了一定不要吃這四類東西。
便秘不能吃的4類東西：
1、奶製品
奶製品可能是最常見的可引起便秘的食物，因其脂肪含量高而膳食纖維含量低，不易消化，在腸道內通過緩慢，故會對消化功能產生不良影響，其一就是導致便秘。便秘患者應避免食用的奶製品有：全脂牛奶、奶酪、奶油、冰淇淋、甜食。
2、甜食
甜食固然美味誘人，但卻對消化不利。因為同樣，甜食也具備脂肪含量高，膳食纖維含量低和水分含量少的問題。易出現便秘的人，要跟這些食物保持距離了。常見的有：蛋糕、曲奇、糕點、餅乾、糖果、含糖飲料、快餐。
3、快餐或加工食品
快餐或精加工食物向來聲名狼藉，不僅因為這些食物可引起便秘，還因為它們常和誘發心血管疾病有關。食物中的天然纖維常在過度加工過程中損失，所以常出現便秘的人要避免或限制食用以下食物：披薩、義大利面、炸薯條、漢堡、速凍餐、炸玉米片、肉類食物。
4、肉製品
各類食物中，肉製品中的蛋白含量最高，但這類食物也有其自身的弊端。對於人體消化系統來說，動物蛋白要比植物蛋白更難消化。所以若常進食肉類食物，尤其是牛羊肉等，會導致便秘。應注意的是，動物蛋白本身並不會導致便秘，但若在日常飲食中以大量肉製品取代纖維含量豐富的食物，則會導致便秘。故多數專家建議，肉類食物應與蔬菜、全穀類等纖維含量豐富的食物一起搭配食用。
做到以下幾點，擺脫便秘，順利排便
1、不忽視便意，一旦有便意應及時排便，不可忽視。
2、生活和排便要規律，建立排便條件反射，養成定時排便的習慣。
3、環境改變如出差旅行、衛生條件差等易引起便秘，可以自帶水果、潤腸通便藥。
4、避免久坐，適當參加體育鍛鍊，以加強結腸活力，促進腸蠕動。
5、多食用新鮮蔬菜，適當食用麥麩或全麥麵粉。
6、多飲水，纖維需吸收水分才能在腸腔中起通便作用，故每日可飲水3000～5000ml。
7、戒掉長期服用通便藥或茶的習慣，因為長期應用通便藥或茶可加重便秘，另外，某些藥物如鴉片、鈣鹽、鋁鹽及精神病藥可引起便秘，應注意。
8、器質性病變應及時診治，如大腸腫瘤、巨結腸等。全身性疾病，如鉛中毒、甲狀腺機能減退、電解質紊亂、精神抑鬱都可引起便秘，應治療原發病。
9、保持規律生活、充足的睡眠和開朗樂觀的心態，對預防便秘有重要意義。