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教你做瘦肉蛋皮蘑菇湯，孩子說太好吃了，下次還做
上次做了一次瘦肉蘑菇湯孩子說太好吃了，這次又做了一次。只是可惜這次沒有買到上次那種蘑菇，這次只能用平菇代替了。但孩子說口感差了點，我真不記得上次那個叫什麼菇了，明天再去菜市找找看。
【瘦肉蛋皮蘑菇湯】
主要食材：瘦肉，蘑菇，雞蛋
具體做法：
所有食材準備好，瘦肉切成落片加山芋粉抓均勻備用，蘑菇用鹽水泡起來。
打散的蛋液倒鍋里攤成蛋皮之後切成細條備用。
鍋里加一點油燒熱之後把蘑菇倒進去炒軟，蘑菇炒一下再燒湯會更鮮香一些的。
蘑菇炒好之後加適量清水，燒開之後把瘦肉片倒進去再次煮開，燜一會兒。
把切好的蛋皮倒進去，加一點豬油添香，一點鹽提味，最後撒上一些香蔥就可以出鍋了。
喜歡吃綠葉菜的也可以另外加一些進去，家裡正好沒有蔬菜了就沒有加了。
降溫了，喜歡吃熱乎乎的湯，很暖和