無論是吃燒烤或者西餐的時候常常都會見到培根，許多人都喜歡它略帶煙燻的香韌肉感。
但吃過了這麼多培根，你是否思考過，培根，究竟是什麼肉呢？
培根不是豬肉做的？
相信大多數人一定會說，培根肯定是豬肉啊。但！其實最原始的培根是用鹿肉做的，隨著時代的不斷發展，培根的做法也發生了根源性的變化。
現在人們吃的培根，有的是由豬肉製作，而有的是由鴨肉製作，還有部分培根是用豬肉鴨肉混合製作出來的，而不是純豬肉製作而成。
製作培根的方式也有所不同。一種是用鹽腌制，再將它風乾，還有一種是將肉掛在屋子內，之後點燃木片將以熏制。
所以培根總是有著一種天然的「煙燻味」，很容易讓人上癮。
「培根」是怎麼來的？
而說到培根的誕生，背後藏了一段鮮為人知的故事。
從前紐芬蘭有一位獵人，打獵到一隻駝鹿。因為一大隻駝鹿，一個人根本吃不完，所以他就決定把鹿肉切成小片，薄薄的肉片放入海水中腌制，腌制一段時間，培根就形成了。
而在當時，當地的人稱鹿肉為培根，這個說法也就一直流傳至今。
培根是熟的嗎？
培根其實本身是生的，不能直接食用。所以往往都需要用香煎或者其它的加熱方式讓它變熟。
關於培根的這些冷知識，你都get到了嗎~歡迎評論留言分享！
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