我國速凍食品經過20多年的發展，已經形成了相當龐大的產業規模，並且以每年15%的速度遞增。智研諮詢發布的前景預測報告表明：預計今年中國速凍食品市場規模將達到1467億元。目前，中國人均速凍消費量僅為歐美市場的一半，未來還有很大的發展空間。
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根據今年10月中國企業品牌研究中心的數據顯示，2019年我國速凍食品品牌力指數得分排名前三位的分別是思念、灣仔碼頭以及三全。思念食品作為中國最大的專業速凍食品生產企業，年產銷70萬噸湯圓水餃，其綜合影響力均位居全國同行業前列。
思念創始人李偉出生於河南，從小讀書成績就不錯，還通過自己的努力在激烈的競爭中考上了鄭州大學，畢業後也順利當上了公務員，而且還做過記者，前後換了很多種工作。但他卻不喜歡這種生活，認為自己還是喜歡經商。於是不顧身邊人的反對，毅然辭職下海創業。一開始他做了一些小生意，但都沒有什麼起色。
有一次他發現和路雪冰淇淋在一線大城市很暢銷，利潤也相當可觀。於是他決定找和路雪談代理，但當時的和路雪並不理會沒有資源的李偉。李偉堅持不懈地跑去北京和聯合利華的管理人員談了十幾次，最終終於取得了這個機會。並且總部給他配送了5輛冷凍車，還建造了1000多平方米的冷庫，短短3個月，李偉就賺到了人生中的第一個100萬。
但是冰淇淋在冬天是銷售淡季，一到淡季，這些冷鏈資源就幾乎被閒置了。在當時，鄭州的三全速凍湯圓在市場上十分暢銷，而湯圓則是冬季的旺銷食品。於是他想到，不如利用現有的冷鏈資源，夏天做冰淇淋，冬天做湯圓，這豈不是兩全其美的事情？
說干就干，李偉就開始做起了湯圓的生意，似乎是一種巧合，他的新廠房蓋在了三全食品的同一條街的斜對面。在當時，三全已經如日中天，產值過億。此時的李偉沒有技術、沒有銷售渠道，周轉資金也寥寥無幾，不用說和三全競爭，就連起步都很艱難。第二年，思念湯圓積累了大量的庫存，但由於沒有名氣，產品也賣不動。相反三全的湯圓卻供不應求，許多經銷商不能按時提貨，於是李偉就抓住這個機會給經銷商們推銷自己的湯圓。
雖然李偉不懂技術，但他非常看好速凍食品市場的巨大需求，而且他也懂得「質量是企業的生存之本」這個道理。所以他十分捨得花重金聘請業內精英，經過一系列對思念的產品結構進行調整，推出了小湯圓產品，沒想到小小的改變讓市場出現了供不應求的局面。
九十年代末，思念已實現了8000多萬元的銷售額，後來又進入水餃領域，思念的速凍食品也漸漸發展得越來越好。眼看競爭對手起來了，三全也開始全面追擊，兩大巨頭開始了你追我趕。2006年，思念的市值一度飆升45億，並成功將工廠開到了美國，成為國內速凍行業的首家海外工廠。2018年，李偉也以47億元的身家逆襲登上了《2018胡潤百富榜》。
李偉曾表示：「堅持就是勝利是每一個人都懂的道理，但真正能做到的人不多！」李偉做思念水餃的時候，遇到困難並沒有放棄，面對強大的三全，也沒有放棄追趕，或許這就是他成功的秘訣之一。
後記：
任何人的成功不是偶然的，從創業初始就該注意團隊建設，隨著公司的發展，更是要重視企業管理以及員工激勵制度的打造。因為一個人的能力是有限的，必須把員工的能力真正激發出來，才能把企業做大。
現如今很多中小企業做不大，很大程度上的原因就是老闆充當了公司的「救火隊員」，陷入公司的日常瑣事難以自拔，根本無暇顧及公司發展的戰略發展，又如何將公司做大呢？
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