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普通家庭,普通飲食,真的不是餐餐大魚大肉
一直覺得今年的夏天不算太熱,當然也只是我自己以為,畢竟我平時除了買菜和傍晚下去散步,平時都不太出門。即便如此,秋天還是來了。不過,嘗過40度的秋天我已經不敢說秋天來了,馬上要涼快起來了。
不過,秋天的熱會分早晚了,這樣想來,秋天來了,冬天也不會太遠了。還有就是孩子馬上就要開學了,教室沒有空調的,所以還是期待快些涼快下來的。在家舒服久了,怕去學校太熱孩子受不住。
都是冬吃蘿蔔夏吃薑,但現在不一樣了,真是一年四季想吃什麼就能吃到什麼的。只是,現在的蘿蔔也是真的沒有冬天的蘿蔔好吃。買了一根白蘿蔔,搭配豬肉炒一下。豬肉選肥一些的,先煸炒至出油,再把蘿蔔切成片倒進去,加生抽,蚝油炒均勻之後加一點開水燜一會,忘了買大蒜,我只能放香蔥了。記得加鹽提味就可以出鍋了。
現在比較喜歡吃青莧菜了。其實味道跟紅莧菜炒出來差不多,只是看上去會覺得清爽一些。我一般會用豬油來炒,除了鹽和蒜不另外加別的,真的很好吃,不過,一定要選擇嫩一些的莧菜頭,太老了真的很影響口感。
涼拌菜瓜。我原來一直不知道這種瓜是叫菜瓜,跟我們家裡種的黃瓜有點像,但又不太一樣,口感偏脆一些。不太老的話可以不去皮,切開之後去掉裡面里瓤切成片狀,加鹽腌制出水分,再用手攥干水分,加蒜泥,生抽,辣椒粉淋上熱油拌均勻就可以食用了。
立秋之後,熱依舊熱,但有了要涼快的期待呀