溫州人有多愛生活，就有多熱愛美食，春天來到溫州泰順，獨具特色的百家宴也太讓人驚艷了。了解一座城，那就從美食開始吧，我總覺得本地人喜愛的美食，也藏著這座城市的氣質和文化底蘊。
有太陽升起的地方，就有溫州人，四海為家的溫州人 ，也把家鄉的美食，帶到了全世界，這次旅行，我來到了溫州泰順，很辛運的品嘗到了泰順的百家宴。泰順有十大美食，第一個我要推薦的就是九層糕，可以作為主食，也可以作為小吃，寓意也很好，是步步高升的意思。
泰順人做的時候，將一層米麵層蒸熟後，不剝離，繼續加上一層蒸熟，如此反覆，達到一定的厚度。然後取出，放涼，就完成啦。
百家宴起源於北宋時期，菜品十分豐富，食材大部分取自泰順當地，每道菜的寓意也都很有講究 取一個好彩頭，所以很受歡迎。
泰順的什錦菜，比較符合現代人的養生理念，配料主要有青菜、西蘭花、豬皮、香菇、胡蘿蔔等，外觀看著就很養眼，泰順農家置酒席和百家宴上都少不了這道菜。
百家宴上，涼菜有海蜇-琥珀琉璃，套腸-古道熱腸，生薑-半壁姜山 ，醉蟹-八方來財。這個醉蟹，泰順本地人告訴我，如果之前沒有吃過類似生腌的海鮮，最好不要吃，容易拉肚子，作為一個北方人，我個人十分喜歡這道菜。
泰順百家宴根據餐費的標準，菜品可以隨心調整，這次我吃的百家宴，主食有九層糕-長長久久 ，仕陽肉丸-金玉滿堂 里光薄餅-包羅萬象。這個肉丸建議大家來到泰順記得品嘗哦，很Q彈鮮嫩。肉類有清蒸河鰻-蒸蒸日上 ，家燒目魚-獨具慧眼，軍魚湯-魚躍龍門，海鮮是我的最愛，有姜酒血蛤-招財進寶，滷水草蝦-紅紅火火，寓意都很好。
關於美食，我覺得每個地方，都有自己珍視的傳統和「秘方」，在漫長的時間變遷中，成就出萬象紛呈的風味。
泰順百家宴，舌尖上的風味，也代表了一個地方的民俗文化，百家宴也隨著時間的推移，發生著變化，菜品越來越豐富。