在工作和學習時，也就能很好的提升注意力，提高效率。而且，長期飲用咖啡對大腦的代謝也有幫助，因而對反應力、記憶力和學習能力都能夠提高改善。

2、提高代謝能力

許多減過肥的朋友應該或多或少都聽過，喝黑咖啡有助於瘦身的說法。這一說法並非空穴來風，因為咖啡中的咖啡因的確能夠促進脂肪酸的氧化，從而增加脂肪的代謝速率，以及提高肌肉的收縮效率，消耗體內多餘的熱量。

另外喝咖啡還增加上廁所的頻率，利於清除體內的廢物，這些都會促進人體的新陳代謝，提高代謝能力。據研究發現，基本每喝兩杯約含400毫克的黑咖啡，就能增加40卡的代謝。

3、增強身體抵抗力和免疫力

咖啡和茶一樣，只要把控好攝入量、不添加多餘的成分就是很好的健康飲品，咖啡中含有很多營養成分，比如多酚類化合物、維生素E等很多抗氧化物，能夠清掃掉體內很多的自由基，減少患病的風險。

包括糖分、蛋白質、鉀、鎂、鋅等多種礦物質，咖啡中也均含有，飲用後能為身體提高能量與養分，對代謝和肌肉健康都有很多益處，從而增強身體的抵抗力和免疫力。

二、長期喝咖啡的負面影響

1、產生依賴性

習慣長期喝咖啡後，人就會在不知不覺中對咖啡中的咖啡因產生較大的依賴性，一旦停止飲用咖啡或是咖啡量減半後，就有可能會出現戒斷反應，疲勞疲憊感加重，注意力難以集中，甚至會有噁心、頭痛、肌肉酸痛等生理性不適。

2、擾亂生活作息

咖啡因是把雙刃劍，它提神醒腦的效果雖顯著，但它的代謝時間很長，在體內停留的時間可高達九個半小時。也就是說，如果是上午喝了一杯咖啡，等到了晚上八九點鐘，可能體內還殘留著一些咖啡因，更不要說下午或是晚上飲用了。

而這些殘留的咖啡因會使人在晚上睡覺時大腦還保持著清醒，或是過度興奮，從而引起失眠，影響正常的休息睡眠時間，長此以往，就可能會擾亂良好的生活作息。

3、增加鈣流失

咖啡因對鈣質的影響是比較大的，首先，咖啡因進入體內會與食物中的鈣質相結合，但結合後所形成的物質是不容易溶解的，鈣在後期也就不能順利融進血液里了，所以原本吃的食物中的鈣也就不能被身體所吸收了。

其次，咖啡飲用後會增加上廁所的次數，一些鈣也會藉此而流失。而且，咖啡因對骨骼本身也會產生一些影響，即使不是特別大，但長期飲用或是大量飲用，還是會影響體內的鈣質的，有可能會導致身體的骨骼出現些小問題。

三、哪些人不適合喝咖啡？

1、睡眠不好的人群

每個人的睡眠質量都不同，如果本身自己的睡眠質量就偏差，晚上容易失眠，或是對咖啡因比較敏感，代謝咖啡因速度比較慢的，平時就儘量不要喝咖啡了，以免加大入睡難度，導致整夜無眠，第二天精神狀態更差。

2、腸胃功能不好的人群

咖啡是一種酸性食物，而咖啡因又是一種強刺激性的物質，在入胃後容易導致胃酸分泌過多，並對胃粘膜產生刺激，就可能會使腸胃功能出現紊亂，再引起一些腸胃不適，所以若是腸胃本就不太好的人群，也儘量少喝或是不喝咖啡。

3、咖啡因不耐受人群

喝咖啡對於很多人來說是一種享受，但也有一小部分人喝咖啡是一種「痛苦」，在喝過咖啡之後會有頭暈、噁心、心跳加速等諸多不適狀況出現，主要就是因為這部分人對咖啡因不耐受，身體非常排斥咖啡因的到來，那就儘量不要再飲用咖啡了。另外，本身心臟就不是太健康的，最好也不要喝咖啡，以免引起心臟不適。

4、備孕或孕婦

如果有備孕的打算或是已經懷孕的女性，在此期間內也儘量不要喝咖啡。因為咖啡中所含的可樂鹼、咖啡因等成分，對於孕婦和胎兒來說可能都會產生不良的影響，嚴重的甚至可能會影響胎兒的生命健康，所以在懷孕期間一定不能喝咖啡。

——老井說——

適量喝咖啡對身體的益處還是很多的，但過量就不好了，而且不要長期依賴於咖啡。另外，咖啡最好喝現磨咖啡，只簡單的加奶，少喝速溶咖啡，速溶咖啡里有較多添加劑、植脂末和白砂糖，長期喝對身體的健康沒有太多益處。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。