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大概是年齡大了，最近常想起小時候吃的菜，真是懷念呀
小時候在老家吃到的土豆都是紅皮白心的，我就錯誤的以為所有的土豆都是一樣的。後來才知道，也只有我們那邊種的土豆的紅皮的，外面都是偏黃色的，並且外面吃土豆都不是只吃土豆片的。
記憶里小時候最喜歡吃的土豆做法還是炒土豆片，並且是加點韭菜的那種。當然，那個時候也只有這些最常見的家常菜，家家戶戶菜園都會有的，這個季節也是吃得最多的了。而那時候我們小孩子即便最不想吃這些家裡種的蔬菜，但都還是最喜歡土豆了。
【家常韭菜炒土豆片】
主要食材：韭菜，土豆片
具體做法：
土豆去皮之後切成片放到清水裡泡起來，韭菜洗乾淨切成小段，我這個切得太碎了，可以稍微切長一點的段。
鍋里放豬油，倒入土豆片翻炒至斷生。
土豆片炒好之後倒入韭菜，全程大火快炒。韭菜炒斷生就可以加一點生抽上個色，最後炒均勻之後加鹽提味就可以出鍋裝盤了。
真的不需要加別的配料了，就這樣用豬油炒一下，加點鹽就非常好吃了。
小時候常吃的家常菜，現在吃依舊覺得好吃，做法很簡單