在農曆中，每個月的重日總有一些傳統活動，比如一月一大年初一、五月五端午節、七月七七夕節，那麼八月初八是什麼節日呢？俗話說：「發不發，就看八月八」，有啥說法呢？
俗話說：「天上七月七，人間八月八」，八月初八，數字都是八，而「八」代表著「發」，八月初八，又是重八，寓意財運加倍，好運加倍，是個十分吉祥的好日子。
明天就是八月初八了，相傳也是王母娘娘蟠桃盛會之日，邀請各路神仙參加，王母娘娘為了普天同慶，這天通常都會下雨，百姓便把這天叫做「雨日」或「沾日」，下的雨水也稱為「天沾」
明日農曆八月初八，別忘了吃這3樣，寓意多財多運多福！
1.吃餃子
在北方重大節日都有吃餃子的習俗，餃子形狀如元寶，包餃子意味著包住福運和財運，寓意這一年中財源廣進、招財進寶。
推薦做法：【大蔥肉餡餃子】
1.生薑一小塊先切成薑片，再把薑片切成粒。大蔥白幾根洗凈以後切成細絲，再改刀切成蔥粒，和生薑一起剁成碎末放在盆中。
2.肉餡盆中放入食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉2克，十三香2克，白糖2克提鮮，加入蚝油3克，生抽5克用手抓勻，倒入料酒5克，用手摔打上勁，再加入一點清水使肉餡吃起來水嫩，攪拌均勻以後把蔥花和薑末裡面的水分擠出來，和肉餡放在一起再次抓勻放置備用。
3.盆中倒入麵粉300克，打入一個雞蛋，用手邊攪動邊倒入涼水，水要一次一次、一點一點地添加，先攪成面絮再和成麵糰，不要和得太軟，蓋上保鮮膜醒發10分鐘就可以了。
4.10分鐘以後在案板上面撒上麵粉，取出麵糰搓揉成長條，用刀把搓好的長條從中間一分為二，先取其中的一分搓成兩邊均勻的長劑子，再撒上一點麵粉用手按壓成一個圓，揉成餃子皮。
5.一張一張擀好以後取出餃子餡，拿一個小勺子把餃子餡放在餃子皮上，用雙手的虎口擠出一個非常漂亮的餃子來，一個一個包好以後排開擺放好。
6.鍋內燒水，放入食鹽2克，放入食鹽餃子皮不容易煮爛，水燒開以後把餃子下入鍋內，一次不要下那麼多，水翻滾時可以加入一點涼水點一下鍋，餃子煮3分鐘左右差不多就熟。3分鐘以後撈出餃子放即可。
7.好了，一道薄皮大餡的大蔥餡餃子就做好了。
2.吃五穀
八月是收穫的季節，對於農民來說是「嘗新節」，各種農作物成熟、豐收，把五穀雜糧混合在一起，煮五穀飯吃，寓意著糧食的來之不易，不要浪費糧食。
推薦做法：【八寶粥】
1.準備適量的紅芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、紅棗、蓮子，把這所有的豆子都倒在一個盆中，用清水多淘洗幾遍，控干水分備用，把剩下的紅棗、江米單獨清洗乾淨。
2.往江米盆中倒入適量的水，水量沒過一指即可，把紅棗和江米放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，中火蒸製半個小時即可，把江米蒸熟。
3.準備一個砂鍋，加入半鍋水，加入少許鹼面，這樣豆子更容易煮麵，把洗好的豆子都放進去，先大火燒開再轉小火燉煮，倒入少許清水，煮這個八寶粥不能一直沸水咕嘟，否則豆子的表皮很容易破。
4.每一次燒開都要往裡面加水，以此來控制湯的溫度，目的是讓豆子軟面的同時保持完整的外型，這樣浸出來的紅豆湯顏色才紅潤鮮亮，一直保持這種似開非開的狀態，小火慢慢地燉40分鐘。
5.40分鐘以後把蒸好的江米倒入鍋中，用勺子攪勻、攪散，把江米蒸熟以後再放，既有米香味還不會葷湯，江米下鍋以後煮2-3分鐘後把紅棗放進去，根據自己喜愛的稠度勾入水澱粉。
6.經常攪動鍋底以免糊鍋，最後出鍋前再撒一把熟的白芝麻，攪拌均勻即可出鍋，這道香甜濃稠的臘八粥就做好了。
3.吃南瓜
俗話說：「八月八，冬瓜南瓜回了家」，因為秋天是收穫的季節，到了初八剛好是冬瓜、南瓜的採收季，所以這天，也剛好是吃南瓜、冬瓜的最佳時期。
推薦做法：【酸辣南瓜絲】
1.準備一節嫩南瓜，先切成薄片再切成細絲，切好以後用清水浸泡乾淨，去除表層的黏液，再切一點青紅椒絲用來搭配顏色。
2.做酸辣類的東西，自然少不了蔥、姜、干辣椒，一樣都來點。
3.碗中放入適量的食鹽、味精、白醋、香油，少許白糖和水澱粉，攪拌化開調料，像這種快炒菜碗料一定要提前備好，方便後面快速出鍋，保持清香脆嫩的口感。
4.鍋內燒水，水燒開以後淋入少許白醋便於保持脆嫩，把南瓜絲倒進去快速焯燙3秒鐘，立即倒出來並速用清水沖洗過涼，南瓜絲切記不能燙太久，以免煮麵。
5.鍋內燒油，放入蔥、姜爆香，放入辣椒段繼續炒出香味，辣椒微微發黃以後倒入碗料炒出香味，立即倒入南瓜絲猛火快速翻勻，再撒入青紅椒絲，稍微翻炒幾下立即出鍋，這道清脆爽口的酸辣南瓜絲就做好了。
（編輯：夏天）