下面介紹幾個月子餐的經典菜式,不請月嫂也可以吃好喝好出奶好!
1、清蒸魚
做法非常簡單,但營養豐富。我現在每周要吃至少三次。魚讓店家殺乾淨,橫著片成兩半。魚身劃刀,塞進蔥姜去腥。水開後上鍋蒸,大火8分鐘,出鍋後澆上適量蒸魚豉油;同時起鍋熱少量橄欖油,油熱後淋在出鍋的魚身上即可。
2、蘑菇炒牛肉片
牛肉切片,蘑菇切片。蘑菇可提前焯水。鍋中放油,炒牛肉片至變色備用。留少許油,少許大蒜末爆香,放入蘑菇片與牛肉片翻炒,再加入蚝油,一分鐘後出鍋即可。
3、松仁玉米雞丁
雞胸肉、彩椒切丁備用。雞胸肉用料酒與胡椒粉提前腌制。油熱炒彩椒,再加入雞丁翻炒,再加入松仁、玉米粒繼續翻炒,雞肉熟透後即可出鍋。
4、胡蘿蔔炒豬肝
豬肝用清水浸泡半小時,切薄片。用清水多洗幾遍後,加生抽、料酒、澱粉拌勻。胡蘿蔔切片,彩椒滾刀片,蔥姜備用。胡蘿蔔與豬肝分別焯水。起鍋熱油,蔥姜爆香,下胡蘿蔔與彩椒,後加入豬肝,再加入少許生抽調味,炒至斷生即可出鍋。
5、蝦仁炒雞蛋
蝦仁處理乾淨後加入澱粉、黃酒、白鬍椒拌勻。將雞蛋打入碗中拌勻。油鍋大火加熱,放入蝦仁,待變色後倒入雞蛋液,中火翻炒一會即可出鍋。
6、糯米肉圓
杏鮑菇、蔥姜切末,加入肉末、蛋清、料酒、少量老抽,調製成肉餡。取適量肉餡搓成團,在浸泡軟的糯米中滾一圈,放入平底盤中上鍋蒸,上汽後大概20~30分鐘即可。出鍋後可點綴枸杞。
別看菜式不複雜,但營養完全能夠跟上。月子中切忌一味進補。惡露排乾淨是最主要的,我大概40天左右的時候就完全乾凈了。大家一定要收藏點贊,月子做的好,絕對可以比產前更光彩照人!大家加油