季羨林先生曾說：「世界上只有一個地方，將華夏文明、印度文明、羅馬文明與埃及文明這四大人類文明匯聚一點，這個點，不在別處，就在新疆。」是的，就是新疆，這是我的第五次新疆旅行，夏天的最後一站：新疆和田，這次旅行為了和田的美景，還有美食。
四方食事，不過一碗人間煙火，來到和田旅行，吸引我的主要還是舌尖上的美味，剛落地和田，當地的朋友就很熱心的告訴我，想吃到真正的和田美食，那麼我們的烤包子一定要品嘗一下。
在當地朋友的帶領下，我們來到了和田最有名的烤包子店，店名叫做玉龍喀什烤包子，原來叫做愛可德木烤包子，這裡的烤包子不僅上過舌尖上的中國，還是非物質文化遺產，一走進門，就被店裡熱鬧的氣氛吸引了。
烤包子色澤金黃，肉質鮮嫩，是新疆人很喜歡的美食，對於很多維吾爾族朋友來說，每天早餐一碗奶茶兩個烤包子，就是一頓美味的早餐，懷著十分好奇，我特意來到了製作烤包子的後廚，一個個可愛的包子在饢坑裡整齊排列，看著就很誘人。
和田烤包子，大號的10元，小號的5元，外皮金黃酥脆，裡面的餡料很實在，肥瘦相間，可以吃到大塊的羊肉，和店裡的人聊天，他們一天大概要賣出去五千多個包子，因為供不應求，很多時候都需要排隊才能買到。
饢坑裡的烤羊肉串也十分吸引人，新疆的羊肉串可是與眾不同，個大實在，
色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，據資料記載，已經有1800年的歷史了，羊肉串的外層還在烤之前刷上了蛋液，剛烤出來趁熱吃，真的太好吃了。
看著包子出爐的過程，真的是一種視覺的享受，一個個包子被炭火烤的金黃，就覺得很有食慾，這樣的包子10一個，每次出鍋差不多五十個左右，我還看到有人專門從很遠的地方來買包子，甚至一下子買五十多個，一爐包子都給買走了。
新疆烤包子的吃法，要比我們正常吃包子多一個步驟，因為是從饢坑裡面烤出來的，首先要用工具，把包子底部的石頭戳掉，然後把包子底部和上面完全分離再品嘗，包子散發出來的香味，就是莫大的誘惑，這麼大的包子，我只能吃一個，在點上一個烤羊肉串一份酸奶，完全可以吃飽了，人均30塊錢，在這裡既可以品嘗到美食，又吃的十分有滿足感。
烤羊肉串，10元一串，這也是來新疆必吃的美食，新疆的羊肉串，用料新鮮實在，新烤出來的超級美味。涼粉，3元一份，口感爽滑，夏天吃十分爽口。來新疆我必吃酸奶，味道醇厚濃郁，自製的比較酸，根據自己的口味，加上紅糖汁就完美了，也有的店鋪會加白砂糖，口感都很好。
舌尖上的和田，從色澤金黃的烤包子開始，這樣的人間煙火氣，讓我每每想起這座城市來，依然覺得很溫馨。