早聞西安美食種類繁多，數不勝數，前不久去了一趟西安，看到大唐不夜城這裡諸多各種各樣的美食，瞬間覺得:人間真值！假如你是一個吃貨，西安還真得去一趟。
眾所周知，陝西被稱之為「面都」，這裡消耗麵粉的數量幾乎占到了全國的四分之一。當地人的主食也就是麵食，尤其在西安，各種各樣的麵館多到數不清，用面做成的美食有好幾種。
別說其他美食了，光是用面做成的美食都讓人滔滔不絕。諸如褲帶面，油潑麵，臊子麵，蘸水面。除此之外，西安還有諸多特色美食小吃，比如肉夾饃，灌湯包，羊肉泡饃。
這不，長春小伙去了一趟西安，終於領略到西安人的熱情與實在以及美味可口的美食美酒。就在大前天，長春小伙康宇去西安赴宴，小姨做了8道「硬菜」來款待，小伙吃完直言:真不想回去。
不妨跟隨筆者看一看這件事情的來龍去脈。先來說一說康宇為啥要去西安赴宴，原來是小姨家的二女兒過生日，小姨為了過得隆重一點，故邀請了很多親朋好友前來喝喜酒。
作為外甥，康宇好幾年沒去小姨家了，故藉此機會前去湊個熱鬧，順便慶祝下表妹的生日。就這樣，康宇買了很多禮品，並帶著一沓現金去了。之所以帶現金，這是為了給小姨隨禮。
不過，生日那天來的人並不多，故小姨便安排康宇和他們一塊吃飯喝酒，其他來賓便坐在另外三大桌上。為了讓大家盡興，愉快，滿載而歸，小姨一大早起來便開始做菜。
直到來賓來之前，小姨在家人的幫助下做了8道硬菜，且每個餐桌上擺放得一模一樣。除此之外，每個餐桌上還放了2瓶好酒，一瓶是我國名酒飛天茅台，一瓶是新釀純糧醬酒國康1935。
等享受完這8道菜和2瓶美酒，康宇直呼:真不想回去！言外之意就是小姨做的菜品非常好吃，乃至於小伙開玩笑地說不想回去了。接下來，咱們不妨挑幾道重頭菜和美酒聊一聊。
第一道菜是紅燒豬蹄，這是小姨最擅長的菜品，為了做好這道菜，小姨一大早便去市場購買豬蹄，而且都是新鮮的豬蹄。雖然不知道小姨是怎麼做的，可等菜上桌，一股濃香撲面而來。
別說吃了就是聞一聞都讓人慾罷不能，食慾大增，吃起來軟爛可口，嚼勁十足。不過，吃這道菜必須要有白酒才行。俗話說:酒肉不分家！故，康宇一邊喝著飛天茅台，一邊吃著肘子。
這感覺簡直美極了，在肘子的助力下一瓶茅台一會兒功夫變成了半瓶。第二道是紅燒牛排，據小姨講:這牛排並非普通牛排，而是來自於內蒙大草原的黃膘大牛排。
等小姨做完擺放到桌上，還不到一會兒功夫就被吃得乾乾淨淨。只見康宇說:和其他牛排就是不同，入口香嫩絕口，鮮香馥郁。有了這道美食，指定得配上好酒。不過，這瓶飛天茅台已經被喝得一乾二淨。
接著，小姨便把這瓶「國康1935」打開了。康宇見狀便問:這是什麼酒呢？怎麼以前沒有見過。小姨便給他介紹說:這是茅台鎮國康酒業新釀的大曲坤沙醬酒，目前已經是市面上最受歡迎的一款美酒。
此酒售價上百元而已，由於價格低廉，不少酒友將其視為口糧酒來喝。酒液泛黃豐盈，開瓶醬香馥郁，入口醇香綿柔，回甘細膩，柔雅余長，且空杯，口腔能持久留香。
除了物美廉價，此酒還有一大優勢值得一提。這便是此酒的釀造者十分厲害，他是原茅台酒廠副總工程師，原茅台研究所前所長陳興希老師。陳老的主攻方向就是醬酒工藝。
而此酒便是陳老的研究成果的呈現。在此酒的陪伴下，一盤紅燒牛排又光了。第三道菜就是麻辣小龍蝦，小姨說:小龍蝦含有太多的細菌，一定要多清理幾次才行。炒的時候用火鍋底料就行。
火候這塊，一定要多煮一會，只有熟透了吃起來會更加安全，其成品色澤鮮艷，口感鮮嫩麻辣。剩下的5個菜品:有涼拌牛肉，梅菜扣肉，紅燒鯽魚，手抓羊肉，燒雞。每一道都各具特色，香味十足。
誰吃到誰指定口福不淺。好了，今天就聊到這，有何看法不妨留言哦。