今天跟大家分享五種雞蛋簡單易學還好吃的菜譜。學會了再多雞蛋都不夠吃。
一、虎皮蛋菜譜
所需食材：雞蛋，生抽，老抽，糖，鹽，油
做法：
1 雞蛋煮熟後，泡涼水，不燙手後，把殼扒掉。用刀在雞蛋上劃幾刀，這樣一會好入味。
2 鍋燒熱，倒油，把扒好的雞蛋放進去，煎到表皮金黃，有皺紋了，倒入清水，至沒過雞蛋。
3 加生抽兩勺，老抽一勺。糖半勺，鹽適量，要做成鹹的，所以鹹淡自己嘗下湯。大火燒開，收汁。
汁水收的差不多快沒了，就可以出鍋啦~
二、鏡面雞蛋羹菜譜
所需食材：雞蛋，鹽，香油，生抽，水，蔥花
做法：
1 弄倆雞蛋，在碗里打散，打散到蛋黃和蛋清完全融合，但是也別打的起白沫。
2 雞蛋里加鹽適量，少許醬油，香油，倒入清水，水和雞蛋的比例大概是1比3就可以，攪和均勻。
3 鍋里加水燒開，然後把攪和好的雞蛋放進去，蒸十分鐘。
蒸好後，撒點蔥花，生抽，就可以開吃啦。
三、賽螃蟹菜譜
所需食材：雞蛋，姜，醋，料酒，白糖，鹽，油
做法：
1 取四個雞蛋，打到碗里，不要打散。姜四片，切成末。
2 調汁：拿一個碗，放4勺醋，1勺料酒，糖半勺，鹽適量，薑末放進去，攪拌均勻。
3 鍋燒熱，倒油。雞蛋倒進去，快速攪散後，把調好的汁倒進去，接著翻炒均勻，出鍋。
嘗嘗看，真的有螃蟹味哦~
四、蔥花雞蛋餅菜譜
所需食材：雞蛋，麵粉，蔥，油，鹽
做法：
1 兩個雞蛋加鹽打勻後，倒入麵粉，加鹽適量，蔥花。倒水攪和成麵糊。
2 鍋燒熱後，倒入油一丟丟，在鍋底抹勻。倒入麵糊，攤成圓形。小火等到麵餅成型後，翻一面，再煎一會。
3 煎到兩面金黃後，就可以出鍋開吃啦~
五、剁椒雞蛋菜譜
所需食材：雞蛋，剁椒，青椒，蔥，姜，鹽，油
做法：
1 雞蛋三個，在碗里打散，加入一勺料酒，料酒能去腥提香，可以讓雞蛋更好吃。加入適量鹽，攪和均勻。
2 青椒切成碎，蔥切成蔥花，姜切成末。
3 鍋燒熱後，倒油，加一勺剁椒（喜歡吃辣就多放），薑末，青椒碎，翻炒出香味後，倒入攪和好的雞蛋。翻炒熟後，灑上蔥花，再翻炒均勻，就可以出鍋了。
是不是每種都很簡單，實話告訴你吧，每種都特別好吃。趕緊出門去買雞蛋吧！！