9月的中旬，我給自己放了10天的假，在這10天裡，我回到了鄉下老家，回到老家後，心情是真的很舒坦，每天都可以去湖裡摘蓮蓬、挖蓮藕，還可以去小溝中下地籠捉鱔魚，更重要的是老家有一個大果園，每天都有吃不完的新鮮水果，自己種的水果就是不一樣，吃著甜如蜜。10天的時間過的很快，一轉眼就要回到城裡，而返城時，我特意去湖裡挖了15斤的老蓮藕帶回城，因為在我老家，蓮藕被譽為「窮人的醫生」，秋分後多吃一點，增強抵抗力少生病，而且蓮藕還是最便宜的養生食物，常年只要3元1斤，在我老家更便宜，常年只賣2元1斤！
蜜汁蓮藕
蓮藕不僅好吃，而且蓮藕還是營養價值非常高的食物，因為蓮藕中含有豐富的硒、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等等營養物質，這些物質具有美白養顏、提高抵抗力的作用，而且蓮藕中還含有一種特殊的物質「鞣質」，鞣質有健胃開食的作用，特別是城裡快節奏工作時，會導致腸胃不合，此時如果能吃一些蓮藕，能使身體更快的恢復到正常狀態！而在我老家，蓮藕最常見的吃法就是做成「蜜汁蓮藕」，將蓮藕放入到糖中煮，最後在放一點桂花，做好的蓮藕吃著軟綿甜香，真是人間不可多得的美食，今天就把這道非常好吃的「蜜汁蓮藕」做法分享給大家！
蜜汁蓮藕
所需食材：老蓮藕500克、糯米200克、紅糖100克、冰糖100克、桂花10克、水適量。
蜜汁蓮藕的做法：
1先將蓮藕的皮去掉，然後將蓮藕用流水清洗乾淨，接著將蓮藕兩邊的蒂去掉，切下來的藕蒂不要扔了，需要留著下一步使用！
2.糯米用水清洗1遍，然後放入到清水中浸泡2小時，直到將糯米泡脹即可，糯米不要用熱水浸泡，會導致糯米營養流失，將浸泡好的糯米塞到蓮藕的孔中，每一個孔要塞的特別滿，因為糯米塞的太松，煮蓮藕的時候，糯米全部都煮到水中，會嚴重影響這道菜的賣相！
3.將紅糖、冰糖、蓮藕全部放入到鍋中，然後加適量的水，蓋上鍋蓋，大火將水煮開，再改中小火煮30-40分鐘，即可將蓮藕撈出來！
4.接著將撈出來的蓮藕切成片狀裝入到盤中，順便撒上適量的桂花，最後淋上適量的汁水即可食用！
小貼士：
1.選擇蓮藕時，嫩蓮藕和老蓮藕都可以做蜜汁蓮藕，喜歡吃脆的蓮藕就選用嫩蓮藕，喜歡吃粉的就選用老蓮藕，大家也可以老蓮藕和嫩蓮藕都煮一節！
2.如果您喜歡吃特別甜的蜜汁蓮藕，可以將最後鍋中煮好的汁水在放入到鍋中煮稠，然後在淋到蓮藕上，這樣做出來的蜜汁蓮藕就會超級甜！
3.冰糖和紅糖一定要搭配使用，因為紅糖吃著比較膩，而冰糖吃著清香不膩，兩者搭配使用，能使增香解膩！
這就是今天分享給大家「蜜汁蓮藕」的做法，希望在這個秋天，大每個月都給家人做的吃2次。蓮藕是「窮人的醫生」，3元一斤，秋分後多吃點，增強抵抗力少生病！您吃過蜜汁蓮藕嗎？還知道蓮藕有哪些好吃的特色做法嗎？歡迎大家在下方評論留言，讓我們一起來討論，一起來向您學習，在此我衷心感謝大家的「每一個點贊，每一個評論」，後續我還會教大家特色美食。