冬天，這菜正當季，要常吃，對痰多咳嗽特別好，不懂吃就虧了！這兩天的天氣是越來越寒冷了，而且空氣變得越來越乾燥，一到這個季節，很多人就特別容易生病，醫院總是人滿為患。而且冬天總是頻繁地降溫，很容易就引起咳嗽，嗓子不舒服的症狀，醫院的生意總是好的讓人無語。
作為一個正常的人，我們都是不願意去醫院的，所以我們平時一定要注意自己的身體狀況，藥補不如食補，所以平時能冬天一定要多吃一些滋補性的蔬菜，水果和肉類，讓自己的身體強健起來，增強抵抗力，這樣就不容易生病了。今天我們來給大家分享一種冬天正當季的蔬菜，它就是茼蒿，在冬天裡邊大家一定要多吃這種蔬菜，很多人可能不喜歡茼蒿的味道，總感覺有一種異味和香菜有的一拼，但其實冬天吃茼蒿對身體非常好。
茼蒿在古代還被作為宮廷佳肴，只有皇帝才能食用。冬天吃火鍋的時候，有些人會點上一些茼蒿，其實茼蒿比其他的蔬菜要好上很多，因為它他具有安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃的功效。冬天的時候痰多咳嗽，大家不妨多吃一些茼蒿，吃上幾天你就會發現症狀減輕了不少。
茼蒿在冬天的價格也不是很貴，一般也就三塊錢一斤左右，當然在不同地方價格也是有所不同，今天我們給大家分享一種最有營養的做法，就是蒸茼蒿，蒸出來的茼蒿可以最大限度保留茼蒿裡邊的營養成分不被流失。我爸也是最簡單的，含油量少，冬天吃再多也不會長胖。首先需要把茼蒿清洗乾淨，然後把茼蒿葉子和茼蒿根分離開來，茼蒿根上面撒上一層鹽，然後再把葉子放上去，也撒上一層鹽腌15分鐘。
然後把茼蒿放在紗布裡邊，用力捏出裡面的水分，只有擠出了裡面的水分，這樣蒸出來的茼蒿才不會發粘。蒸茼蒿的時候在裡面放上一些食用油，再放上小半碗的麵粉攪拌均勻就可以開始蒸了，大約八分鐘就蒸好了，如果你喜歡吃辣椒的話，澆上一些辣椒油，生抽，香醋就可以開吃了，相當美味！這種做法非常簡單，對痰多咳嗽效果也是比較好的，如果你不能吃的話就虧了。