每天除了工作和孩子，我們最關心的就是吃了，不做飯的時候關心哪家飯店更便宜，做飯的時候關心今天的菜價肉價怎麼樣。最近一點時間最讓人關注的就是肉價了，我最愛吃的裡脊肉已經漲到了27塊錢1斤！

身邊越來越多的朋友都調侃道已經吃不起肉了，每天只能少吃肉、多吃菜，就當是減肥！平時愛做素菜的朋友都知道，很多素菜做好了都特別香，比肉都好吃還很下飯，今天我就給大家分享幾種。

紅燒冬瓜

準備材料：冬瓜1塊（約300g）、小蔥2根、生抽、老抽、鹽、糖

開始做菜：

1、先把冬瓜皮削掉，再去瓤，然後冬瓜切成小塊或厚片，小蔥切成蔥花，蔥白和蔥葉分開放

2、準備料汁：生抽1勺＋老抽半勺＋鹽半勺＋糖半勺，加水調成汁

3、把鍋燒熱之後倒入油（可以多一點），油熱之後倒入蔥白和冬瓜，翻炒均勻，直到冬瓜的表面變成金黃色

4、然後倒入調好的料汁，翻炒均勻，蓋上蓋子用中小火煮10分鐘，打開蓋子撒上蔥花，再翻炒幾下就可以出鍋啦！

紅燒冬瓜的配料特別簡單，沒有蔥花都可以，單單是冬瓜自己煮出來就特別好吃了！大家調料汁的時候不要加太多的水，因為冬瓜在炒的過程中本身也會出水的。

照燒杏鮑菇

準備材料：杏鮑菇1根、蔥蒜、生抽、蚝油、白糖、鹽

開始做菜：

1、杏鮑菇洗凈，切成片，表面劃成格，蔥蒜切成片

2、準備醬料：生抽2勺＋蚝油1勺＋白糖半勺＋鹽半勺，加小水半碗，拌勻成汁

3、先把油燒熱，然後倒入蔥蒜，炒香之後下入杏鮑菇，勤翻面直到兩面都成金黃色

4、倒入料汁，開大火翻炒1分鐘左右，直到杏鮑菇入味，就可以出鍋啦！

大家可以記一下這個照燒醬，做出來的菇特別好吃！還可以做小土豆吃，味道特別香！

準備材料：娃娃菜2顆、粉絲2小把、蒜蓉、米椒、蒸魚豉油、蚝油、醋、糖

開始做菜：

1、先把娃娃菜洗凈，水開之後焯水，加一點鹽進去，3分鐘後撈出。同時用溫水把粉絲泡軟。

2、平底鍋燒熱，倒入油，油熱之後倒入蒜蓉，快速翻炒成金黃色，倒入米椒，繼續翻炒，炒出香味之後盛出

3、盛兩勺炒好的蒜蓉倒小碗里，倒入蒸魚豉油2勺＋蚝油半勺＋糖半勺＋醋1勺，攪拌均勻

4、娃娃菜和粉絲瀝干水分擺在盤子上，淋上調好的料汁，用微波爐加入1分鐘，或者用蒸鍋蒸5分鐘，取出攪拌攪拌就可以吃啦！

我特別愛吃蒜蓉做出的菜，娃娃菜、茄子、烤魚、金針菇、生蚝，每一種都特別香，蒜香的味道簡直太獨特了。

這3種素菜里沒有一點肉，但是比肉還香，還下飯！趕快收藏起來吧~

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