近日《中餐廳》第三季熱播，嘉賓在節目中的行為引起了網友間很大的爭論，從秦海璐到林述巍，再到黃曉明，幾乎每一位嘉賓都逃不開被吐槽的命運。在最近的幾期節目中，餐廳更是頻出一些經營問題，秦海璐在跟黃曉明的談話中也指出大家都存在了一些小情緒。
在這樣的情況下，黃曉明對餐廳的人員進行了調整，將前幾期都肩負後廚重任的林述巍拿下，讓他好好休息，將主廚換成了之前一直打下手的秦海璐。其實別看中餐廳人員眾多，足足有七個人，但其實細想下來能夠擔任主廚的不超過三人。
之前中餐廳雖然菜式並不多，但考慮到只有一個大廚的情況下，這個菜品算是豐盛，熱菜就有6道之多。如果按照一個人一道熱菜來算，一中午就要出20-30道熱菜，林述巍的壓力的確是蠻大的。
這樣的工作量放在一個非專業廚師身上肯定是不現實的，所以在林述巍不在時，秦海璐決定就做三個主食，其餘的只能點些飲品。這樣的安排自然減少了很大的壓力，而且麵食在很多國人看來都是比較好做的，林述巍聽完之後也比較認可。
而且當天中午不知為何，前來《中餐廳》就餐的顧客非常的少，從大鏡頭上可以看出基本是沒什麼人，很多桌椅都空在哪裡沒有人用。對比前幾天中午的火爆場面，這次是無法同日而語的，據小八目測當天中午的客人只有十幾個，大多都是單點了一份麵食。
但就是這樣，到了一點二十五分的時候，除了先來的兩個外國友人的雞絲涼麵，臊子麵和餃子是一個都沒有完成。上菜慢的問題竟然在主食不多，客人寥寥無幾的情況下再次發生，真的是讓人有些始料未及。
說起來秦海璐在後廚已經忙得不停閒了，從節目的濾鏡下都能看到秦海璐臉上的汗珠，現實中想必都已經汗如雨下了。看得出秦海璐是想把自己第一次主廚秀做好的，從一大早秦海璐就開始囑咐兩個臨時工一起幫忙，甚至因為急切都有了要責備兩人的意思。
或許是因為沒有經驗，又或許是因為太過忙碌，汗流不止的秦海璐的主廚之路依然錯誤不斷，在最開始調好的雞絲涼麵竟然忘了給別人加雞絲，這簡直就是小時候笑話的現實版重現。最終不得不重新再做了兩份，送給了顧客。
不僅雞絲涼麵出錯，臊子麵因為高天鶴揉面和風扇問題，也不得不重新趕製，這時候前台營業的王俊凱和黃曉明都跑來幫忙，才緩解了後廚的一些壓力。
包好的餃子也因為使用錯了麵粉，導致餃子有些趴。
看到這些錯誤，在心疼秦海璐的同時，也讓很多人包括秦海璐都意識到了，餐館中有一個大廚是多麼重要的事情。
之前最早的時候，第一次營業就出了58道菜，當時從備菜到做菜，到最後的刷碗（後面王俊凱來刷了），幾乎都是林大廚一人完成。一邊刷碗一邊想念自己餐館裡的阿姨們，一直干到下午四點還要給嘉賓們做個中午飯，現在想想真的是難為大廚了。
作為一個素人，來到一個都是明星的節目，想必林述巍本身就做好了來這裡幹活的覺悟，所以他才總是一副大包大攬的風格，在他看來他除了做飯也沒有其他上節目的理由。或許也是因為素人，林述巍一邊幹著幾個人的活，一邊還要遭受明星嘉賓的吐槽，想必誰都會有些情緒的。
不過經歷了這次秦海璐主廚之後，想必在場的嘉賓都能看出來林述巍的重要性了，而黃曉明似乎也想明白了不能一直讓大廚幹活，轉而讓大廚放假半天。在我看來節目已經開始向好的方向發展，或許嘉賓中仍存在些小情緒，但至少餐廳辦的是越來越出色了。