熟肉一般都是越快吃完越好的，實在吃不完的話，建議放在冰箱裡保存，這樣還可以保鮮，如果溫度在20度左右，沒有冰箱保存放置一天一夜很大機率熟肉會變質。
一、室溫20度熟肉能放多久
最好在當天把熟肉吃完，並保存不超過24小時，20度的室溫相當高，細菌具有很強的繁殖能力，但是在某些情況下是可以，熟肉也有可能是鹹肉，即用鹽腌制的鹹肉。
通常，當我們需要保存肉時，如果我們想將肉保存在20度，則必須在將其放置之前煮熟，或者直接將其放在冰箱中進行保存，否則變質的可能性非常大，因此您不能繼續吃了。
二、熟肉放一天一夜還能吃嗎
放在冰箱裡是可以吃的。
煮熟的肉不能在冰箱中存放四天以上， 如果超過，有可能食物表層看起來很正常，但實際上襯裡剛剛開始變質，再次食用會對人體造成傷害，建議購買的肉類應在短時間內食用，長期儲存後，營養成分會減少不說，它將繼續引起消化道疾病。
三、吃熟食的注意事項
1.一般來說，符合要求的滷菜聞起來很香，如果燉過的蔬菜聞起來很香或有淡淡的肉味，則可能已添加了一些添加劑。
2.嘗要靠經驗，正宗的滷味的味道很普通，沒有奇怪的味道，越美味越香。
3.食用熟食的注意事項：為避免細菌性食物中毒，請勿將熟食在室溫下存放2小時以上。
4.市場上的熟肉產品確實包含各種添加劑。但是，只要按照規定添加食品添加劑，食用後對人體健康的影響就很小。