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真沒什麼技術含量，不會有人沒炒過吧，太香了
我是分別何判斷冬天是不是來了的？那就是看菜市場有沒有賣黃心烏的，只要有賣黃心烏那就是冬天真的要來了。畢竟這種食材也只有等天冷了才開始上市，不過，現在這個季節還不是黃心烏最好吃的時候。它只有過霜之後才會簡單炒一下就軟爛入味。
即便這個季節的黃心烏還不夠好吃，但相比較別的綠葉蔬菜我還是更偏向黃心烏，不需要太復的做法，可是用豬油炒一下，或者紅燒肉類的時候放一點進去燙一下都是非常香的。寶爸喜歡吃香菇，正好家裡有一些干香菇，我就泡了點準備放一起炒一炒。
【香菇炒黃心烏】
主要食材：干香菇，黃心烏
具體做法：
干香菇用清水泡起來，黃心烏沖洗乾淨之後用鹽水泡一會。香菇泡發好之後可以切小一點。
鍋里不放油，倒入香菇先炒干水分，加一點豬油蒜炒出香味。
倒入黃心烏，我這個黃心烏比較小顆，就直接整根放進去炒了。
黃心烏炒軟之後，加一點鹽再次翻炒均勻就可以出鍋了。
沒什麼拿手菜的話，變炒一盤香菇青菜，很下飯