人的大腦會對記憶選擇性地自我美化。第一日到學校上課，第一次牽起女孩子的手，第一頓美味大餐，任何時候「第一」這個前綴總給人美好聯想和刻骨銘心的追憶。
永盈招牌牛雜
港式茶餐廳，在香港又被叫做「茶記」，因方便快捷且廉價，是工薪階層快速解決一日三餐甚至凌晨時分宵夜的最佳選擇。那麼第一家進駐廣州的港式茶餐廳，又是什麼樣子的？
茶餐廳標配
經濟騰飛越迅速，上班族們越沒有耐心和時間去等候慢工細活，在出品又快又好的茶餐廳簡單對付一頓，何樂不為？因此香港寫字樓越多、人氣越旺的地段，港式茶餐廳密集度越高。
永盈茶餐廳
放在廣州也一樣。進駐廣州的第一家港式茶餐廳名叫永盈茶餐廳，位於農林下路的東山口電車站旁邊。這裡曾經是全廣州最旺的商區，每日人潮洶湧。永盈想要存活下來，需要面對的不僅有全國各地來往客商，還有挑嘴的東山大少們。
干炒牛河
二十二年前的永盈初來乍到，就選擇了東山口這個黃金位置，當真勇氣可嘉。直到十年前，永盈茶餐廳仍是老廣們最愛的老牌茶餐廳，招牌奶茶、牛雜和碟頭飯成了廣州城中其他茶餐廳難以望其項背的標杆。
一進門就能看到的牛雜鍋
這幾年永盈經歷了極盛後衰，節假日飯市也常見服務員在門口趕蒼蠅。雖然連鎖分店開足八家，味道卻難找回當初的驚艷。也許是驚艷一次容易，驚艷一世太難。布丁的一眾老廣老友吐露心聲：不求它積極進取，但願它能保持原味就相當不錯了。
燒鵝肶，78元（無論單點還是帶飯的套餐）
照目前來看，開得最早的農林下路店出品算是眾多永盈中保持得比較好的。冰鎮奶茶、牛雜、菠蘿包和套餐飯的出品都算對得起這「第一家」港式茶餐廳的稱號。
雲吞麵，雲吞皮極厚
一進門首先看到的就是店門口咕嘟咕嘟一直在煮著的牛雜鍋，香氣誘人。尤其是降溫時節，更令人駐足。奶茶有濃郁的茶味，屬於茶味比奶味重的傳統港式奶茶出品。碟頭飯也有著極高的性價比。
樽裝冰鎮奶茶
最神奇是菠蘿油，不管哪個時段來總能吃到熱度剛好的菠蘿包，端上桌時熱度剛好能夠化掉黃油塊，用手拿著吃又不會太燙。甜度適中，菠蘿酥皮不會吃兩口就全部掉下來，包身也柔軟有韌性。
漂亮的菠蘿油
但其他的出品譬如雲吞麵、海南雞飯、燒臘等，就完全放飛了，十次里能吃到兩三次讓人滿意的就已算行大運。加上如今物價高企，永盈一例燒鵝肶飯已經去到78元，付出這個價格卻吃不到穩定出品確實讓人糟心。
牛雜河粉
擁有招牌牛雜、冰鎮奶茶、菠蘿包和碟頭飯這幾樣常青樹，哪怕其他東西出品都麻麻，永盈就算慘澹經營也能屹立不倒。都說老廣吃得挑剔奄尖，其實他們有時也蠻寬容的，特別是對待永盈這種有情懷加成的老店。