文：GSL探美食
進入冬天以後。我們經常會看到餐桌上多出來非常多的肉食，為我們的身體補充能量，要說到，我們在生活中經常吃到的肉類，莫屬於豬肉了。豬肉能夠做出非常多的菜，而且口感也非常的好，相對於別的肉來說也比較的便宜。豬也有很多類型，比如有家豬肉，還有飼料豬肉。記得小的時候吃豬肉，豬肉特別的好吃，口感特別的好，但是長大了以後，吃的豬肉，卻沒有以前好吃了。也聽很多人說到過，現在的豬肉大多數都是飼料豬肉了，小時候還都是家豬肉。
第一點，鑑別家豬肉和飼料豬肉，看豬皮。
加豬肉的豬皮顏色有點偏白。對於這一點，很多人都提出了一個疑問，飼料豬肉的豬皮，也是偏白的呀，那我們怎麼能辨別呢？雖然，這兩種豬肉他們的豬皮都是發白色的，但是家豬肉的豬皮比飼料豬肉的豬皮，還要白一些。所以我們如果去菜市場買豬肉的時候就要看一下，這個豬皮的顏色是不是發白？如果，發黃的豬皮就不要選擇了，但是，看著有點白的，也需要注意一下。
第二點鑑別家豬肉和飼料豬肉，看它的肥瘦程度。
像是一般的家豬呢，他們都是身體上的肥肉比較多，瘦肉比較少，就是脂肪會比較多一點，如果是飼料豬肉的話，瘦肉就會比較多一點。除了這一點，我們也可以去看一下豬肉的豬皮，如果豬皮厚一點的話，就有可能是假豬肉。
第三點鑑別家豬肉和飼料豬肉，可以聞一下氣味兒。
我們去買豬肉的時候，可以去聞一下，如果這個豬肉的氣味不太好聞，騷味比較重，那麼這個可能就是飼料豬肉。家豬肉相對來說就比較好一點。不過我有機會的話，關鍵看一下你的鼻子靈不靈，這個也屬於一個方法，大家可以去試一下。
第四點鑑別家豬肉和飼料豬肉，可以用手摸一下。
我們去買豬肉的時候一定要去用手摸一下這個豬肉如果是家豬肉的話，我們摸起來家豬肉的肉是非常有韌性的，可能稍微的有一點粘手，但是感覺非常好，如果是摸飼料豬肉的話，豬肉摸起來，就會非常的軟，而且，肉的表面也比較乾燥，手感也不會太好。所以我們去買豬肉的時候也要用手稍微摸一下。
第五點鑑別家豬肉和飼料豬肉，可以品嘗一下。
這裡說到品嘗一下，可不是讓你去吃生豬肉啊，我們在去買生豬的時候，有的可能辨別不出來，但是我們可以回家煮一下看。像是平常的家豬，它的口感會非常的好，有勁道。就算我們去吃，豬肉的豬皮，也不會感覺很膩。但是呢，飼料豬肉它就會比較的沒有韌性。口感也不太好。