一日三餐，每天都必不可少，每天吃什麼都是看菜市場都有些什麼菜，菜市場有的菜都比較應季，應季食材吃的也格外美味一些。如果你每天不知道吃什麼，那也多去市場看看吧！我家晚餐2葷2素1涼菜，家人都吃得很撐，下面分享一下我們家的晚餐吧！
【秀珍菇炒雞蛋】在我們家菇類的食物是經常吃的，一年四季都有，而且種類也多，經常換著吃也不會膩，加入雞蛋一起炒，簡單又好吃。做法：將秀珍菇用手撕小片，放入鹽水中清洗，瀝干水分。雞蛋打散入碗中，蔥切成蔥花。鍋內熱油，油熱後倒入雞蛋，雞蛋快凝固時劃散盛出。留底油倒入洗好的秀珍菇翻炒至軟，再將雞蛋倒入，加鹽翻炒均勻，最後撒上蔥花即可。
【豆豉魚】這魚是烤過之後，再放豆豉一起蒸的，吃起來特別香，而且骨頭煮能嚼得動，比清蒸的要好吃很多。做法：魚去除內臟後洗凈，切成小段，放鹽腌制入味後，放入烤箱中烤熟。烤熟後其實就已經可以吃了，但加入豆豉放入壓力鍋內再壓一下，味道會更加好，而且骨頭也非常酥軟。
【胡蘿蔔燜羊肉】冬天天氣冷，吃羊肉最適合不過了，驅寒保暖，這做法大人小孩都愛吃。做法：將羊肉斬成小塊，放入水中泡洗乾淨，瀝干水分。小黃姜整個拍扁，多拍一些，也可以切成片。鍋內倒油，油熱後放入小黃姜爆香，再放入處理好的羊肉爆炒，加入醬油、料酒、鹽翻炒一會，再和胡蘿蔔一起倒入壓力鍋內煮至軟爛即可。
【蒜蓉炒生菜】生菜是我挺喜歡吃的青菜之一，脆嫩爽口，生吃、水煮，炒著吃都可以，我家隔三差五就會買來吃。做法：將生菜的葉子一片片摘下來，清洗乾淨，蒜切成末備用。鍋內倒油燒熱，倒入蒜末炒出香味，倒入生菜大火快炒，變軟後倒入醬油翻炒均勻出鍋。生菜很容易熟，不需要炒太久。
【爽口包菜】這道菜是有空的時候做的，做一次可以吃上一個星期，爽口開胃，特別適合吃完肉吃，下飯又解膩。做法：包菜切成小塊，胡蘿蔔切成片，倒入大盆中，加鹽腌出水分。辣椒麵、干辣椒、白芝麻倒入碗中，淋入滾燙的熱油，再加入醋攪拌均勻。將包菜腌出來的水分倒掉，淋入放涼的料汁，攪拌均勻放入冰箱冷藏一晚即可。
經常和朋友聊家常的時候，都說每天煮菜都不知道吃什麼，也不知道買什麼。我家都比較簡單，吃時令蔬菜會多一些，季節變了餐桌上的菜也變了。
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