熬了40天，終於把難受的三伏天熬過去了。一早上，就收到朋友的提醒，出伏了，要記得喝出伏粥。長達40天的高溫三伏天，不管是大人還是孩子，基本上都是靠冰涼的冷飲來解暑的，久而久之的，就容易有濕氣。所以要趁著出伏趕緊喝一些雜糧粥來排濕，脾胃好了，自然就不容易生病了。
出伏後喝的雜糧粥，也叫「出伏粥」。可以根據不同的需求搭配不同的粗糧，多數以薏米和芡實為主，它們都是去濕的粗糧，不過薏米性涼，並不適合所有人，而性平的的芡實，就比較合適了，難怪芡實會比薏米要貴一些，跟芡實搭配的米類，龍寶會選擇糙米，它所含的膳食纖維要比普通大米多好幾倍。
今天龍寶就給大家分享一下，我家的「出伏粥」，需要準備的食材有：糙米 100克，芡實 20克，燕麥米 20克，黃豆 20克，玉米渣 40克，冰糖 適量，水 適量，這個配比是朋友給的。粗糧在超市都可以買到，粗糧的分量可以用手隨意抓一把，糙米要放多一些，不喜歡黃豆的可以不加。
所有的粗糧用水淘洗2遍後，加適量的水浸泡2個小時左右，也可以前一天晚上加水泡著放冰箱裡浸泡過夜，讓它們吸足水分，這樣煮的時候就容易煮熟透。
用砂鍋燒一大鍋開水，把食材放入鍋里，開火熬半個小時，先開大火煮開後轉中小火熬20分鐘。趕時間的話可以用電壓力鍋來煮。
砂鍋里的食材熬到開花，就可以開最小火了，熬粥的時候，要時不時用勺子攪拌一下，防止糊底。
加入適量的冰糖調味，冰糖是去火的，用來搭配熬粥很不錯，如果沒有，也可以用白砂糖代替。
攪拌到冰糖融化後關火，可以嘗一下味道，如果不夠甜可以再加點冰糖，太甜了再加點水熬一下。
每人兩碗，一會就喝光了。出伏了，熬一鍋「出伏粥」去濕氣，常喝脾胃吸收好，不生病。出伏天，別忘了喝「出伏粥」，健脾去濕，比紅豆薏米粥更好。今天的美食分享到這裡，感謝您的閱讀。出伏後，您家會喝什麼粥呢？歡迎留言互動，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的這篇出伏粥的做法，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！