炒雞簡單的蒸糕，紅糖發糕是用紅糖製作的一道糕點。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。這個配方做出來是8寸 別看步驟又多又長 其實炒雞簡單 放這麼多步驟和做法，只是想讓你們更清晰更明白點，做紅糖發糕記住這2點，不揉面不發麵，鬆軟香甜，比蛋糕還好吃，喜歡的朋友快來試試吧！
用料
紅糖（紅糖粉）100克
麵粉（中粉 低粉 高筋粉 粘米粉）320克
溫水245克
酵母4克
雞蛋2個
紅糖發糕（蒸蛋糕）的做法
用200克開水融化紅糖（紅糖粉的話用溫水就可以） 融化好的紅糖放涼！放涼！放涼！
45克溫水加入4克酵母融化 （水不要超過35度 溫涼水也可以）
紅糖水涼了之後打入兩個雞蛋 攪拌一下
把紅糖水和酵母水一起倒入320克麵粉中攪拌均勻……也可以用打蛋器打十來秒鐘。
麵糊攪拌成這樣就差不多了。
拿出一個8模具（沒有蛋糕模具的小夥伴可以用不鏽鋼盆或者玻璃碗）刷一層油防粘（其實刷不刷油都會粘 所以又不刷也可以）。 將麵糊倒入模具 蓋上蓋子讓麵糊發酵……
發酵到這樣 大概是模具的八成。原來的麵糊的1.5倍大。發酵不夠蒸出來的蛋糕中間會塌陷
鋪上自己喜歡吃的堅果做裝飾 （蔓越莓 紅棗 葡萄乾……）。然後冷水上鍋蒸 水熱了冒氣泡後蒸30分鐘即可～ 蒸好關火悶5分鐘……
悶好之後放涼 自行脫模哈～ 蓬鬆蓬鬆的 好看又好吃吖～ 關鍵是不熱氣……
小貼士
片糖做出來的顏色沒那麼深，黑糖顏色深點，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！