咖啡已經成了許多人每天早上不可或缺的一部分。如果你需要提神，但是沒有咖啡機，用熱水和速溶咖啡粉一樣能泡出好喝的咖啡。速溶咖啡不僅沖泡方便，還能泡出不同種類的傳統咖啡，比如冰咖啡和拿鐵。

如何沖調一杯風味最佳的速溶咖啡

沖調速溶咖啡如果講究口感，也不能隨便沖泡，亦需要有一定的沖泡程序：

1. 先溫杯（為了不使咖啡的味道降低,要事先將咖啡杯在開水中泡熱）。
2. 預先加水攪拌將熱水倒入速溶咖啡前，先加一小勺常溫水拌一拌。咖啡豆中的澱粉被水溶解後再熱水沖泡，能讓咖啡自身的風味更加突顯。
3. 再倒入50毫升的開水，不要用過高水溫沖泡。80℃是沖泡速溶咖啡的適宜溫度，最高不要超過90℃。溫度過高，咖啡中的苦味成分就會萃取過度。因此，若想咖啡口感香濃醇厚，應避免水溫過高。倒入杯中時為80℃，每180毫升的水配10克的研磨咖啡；
4. 不論沖調多少咖啡,都最好以同樣的比例調理。當然，你也可以按照自己的喜好調理比例。
5. 再加入50毫升的開水，咖啡勺攪拌一下；

倒入煎鍋烘烤

沖泡之前，如果有時間又不嫌麻煩的話，不妨先將速溶咖啡粉放入煎鍋中略微烘烤，烘烤至顏色稍有變化就可以了，這樣做可以顯著提升咖啡的香氣。如果咖啡粉的量較少，一定注意控制火候和時間，不要烤焦。

在微波爐中加熱30秒

如果覺得自己買的速溶咖啡酸味或苦味過重，有一個辦法：用熱水將速溶咖啡完全沖泡溶解後，再將咖啡微波30秒左右，這樣就能讓整體風味更加柔和。

速溶咖啡還可以再改造！

如果經過以上步驟，還是覺得速溶咖啡的原味不夠好喝，那麼不如就不喝原味，加點料將它改造！

1、鹽

加一點鹽（最好是天然海鹽），可以有效抑制咖啡的酸澀感，味道會更柔和。注意不要放太多。

2、油

在沖好的速溶咖啡里加一勺椰子油或橄欖油吧，不僅美味，還有助緩解便秘，誰試誰知道。

3、姜和蜂蜜

姜的辛辣、蜂蜜的甘甜與速溶咖啡的苦味完美融合，喝上這樣一杯，身體似乎也能由內而外地暖和起來，冬天裡尤其推薦。

4、棉花糖和牛奶

即使是滴濾咖啡，也有豆子品質不佳或不合口味的時候，不過只要加點牛奶，也都能愉快地入口。速溶咖啡也一樣，加幾塊棉花糖和牛奶，就能讓一杯口味平平的咖啡變得溫柔夢幻。喜歡甜的人，還可以再加點砂糖。

5、酒和鮮奶油

加一點點風味合適的酒和鮮奶油，就能將一杯普通速溶變成「大人的咖啡」。酒有很多選擇，比如愛爾蘭威士忌、朗姆酒、干邑、橙味利口酒都可以。另外，加點橙皮也能令咖啡更香。

如果這些都還不能滿足你的要求大帥給你的建議是不妨試試掛耳咖啡。介於速溶咖啡和手磨咖啡之間的掛耳咖啡完美的中和了速溶和手沖之間的優缺點。

掛耳咖啡：直接由咖啡豆研磨而成，不含添加劑，無法溶於水。咖啡粉裝進濾包，再利用濾包兩側的紙板，將濾包掛在杯子上。杯中加入適量的熱水沖泡，沖泡完即可丟掉濾包。那麼你就可以方便喝到猶如濾滴沖泡式的研磨咖啡，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現。