古樹茶只存在於雲南古六大茶山和新六大茶山茶區以及寮國北部豐沙里省的古樹村落，產量十分稀少，向來為茶友們所珍愛。
冰島古樹春茶作為古樹茶的佳品，更是物以稀為貴。
那麼，怎樣才算一杯好的冰島古樹春茶呢？
觀形
與台地茶相比，古樹春尖的葉子相對壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰。
古樹春茶採摘規範，其外觀一芽二葉，條索清晰肥厚，芽峰顯毫。
茶青顏色油潤，色如褐黑。而台地茶由於樹齡短、密植，葉子裙邊呈波浪狀波浪，葉質薄弱。
聞香
冰島屬亞熱帶低緯度山地季風氣候，四季溫差不大，乾濕兩季分明，有「亞洲恆溫城」之美譽。
植被茂密，形成冰島古樹茶獨有的甜韻，花蜜香飽滿濃厚，香味深沉而厚重，持久性強。相比之下，台地茶香氣清淺，留香短暫。
品湯
古樹春尖口感醇厚，茶湯細密，滲透力順暢。
古樹的百年積澱一飲而出，品之有天高地闊的壯麗之感。
其湯色蜜黃，1~2泡稍有渾濁，其後茶湯黃亮。入口花蜜香醇足，舌面和喉嚨生津明顯，回甘持久，滋味十足。
相比，台地茶入口霸氣，但相對苦澀，滋味略有混雜，生津不明顯。
耐泡
冰島古樹春茶生長環境優越，內含豐盈，且採用手工捻揉得製作工藝，很好的保留茶葉內質和葉芽完整程度。
連泡20開，依然湯色黃亮，滋味醇濃。這也是冰島春茶的最大特點。
葉底
冰島茶的葉底厚實、飽滿，鮮活。葉形完整油潤，肥大粗壯的芽頭人帶著隱約可見絨毛，柔軟光潤。
而台地茶不易舒展，葉芽質感薄小，略感脆硬。
藏味
冰島古樹春茶藏飲風味獨特，時間轉化的味道令人驚訝。
一般兩年的古樹春茶，仍然茶氣組厚，口感醇正飽滿，但冰甜味凸顯，層次感豐富。
不負春光，來一杯上好的古樹春茶吧。
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