店是老闆三兄弟姐妹+夫妻檔,主打潮汕的各類小吃

2020-01-16     揭西即沖擂茶粉

店是老闆三兄弟姐妹+夫妻檔,主打潮汕的各類小吃(有你想到的,也有你想不到的)。來店的大多是潮汕人,老闆見客人都會親切的用潮汕話對話。


逢節必有紅粿


紅粿顯然不是我們目標,畢竟逢年過節的小吃我們都不抱期待。直到張飽飽把一小塊紅粿放進嘴裡狂贊好吃,師兄的嘴巴也再也沒停過後,我知道它是有多驚艷了!




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店是老闆三兄弟姐妹+夫妻檔,主打潮汕的各類小吃


老實說,賣相不咋的。老闆把粿皮煎一遍,上桌時油還在滋滋作響。「不煎不炸沒好粿」果然是真理,煎得香脆的紅粿口感迂迴於軟糯嫩間,這種滋味很是奇妙了!


撕開外層的粿皮,脆糯相間,裡面包裹著香菇、花生炒香的糯米飯,晶瑩紮實,滿口留香,吸飽了香菇汁兒的糯米連同煎得香脆的粿皮送進嘴裡,脆!軟!嫩!黏!滑!


四種口味的炸油粿


他家的油粿有4種口味:香芋、綠豆、椰菜、韭菜。記得上桌就要趁熱吃喲!


綠豆油粿


大家都爭先嚷著要油粿的邊角位,畢竟邊角位有限,全靠搶!用搶來的脆角位挖著裡面的餡料,油炸的歡樂配合餡料的濃郁香甜,直到味蕾高潮。


店是老闆三兄弟姐妹+夫妻檔,主打潮汕的各類小吃


還有這個香芋油粿也太香了叭!一撕扯酥脆層會發出眥裂的清脆聲,裡面卻糯軟得能拉絲!


椰菜油粿


放久了的油粿顯然沒有那麼酥脆,愛吃甜的我們也推薦綠豆口味和香芋口味喲,椰菜味並沒有很合我們的味口~

好不容易把潮汕的小吃嘗了個遍,捧著肚子直呼太飽吃不下!結果炸物一上桌,又拿起一個往嘴裡塞!炸物,也是潮汕味道的!


潮汕特有的炸物-炸粿卷


花樣百出的粿品,就連炸物也不會放過,這裡的很多炸物都是我在外面沒吃過的喲!



別看外表平平無奇,入口才是高潮,將粿條包裹著腸仔或是蟹柳,最外層的粿皮炸得酥脆內層粿皮卻很軟糯,一層粿皮皮已經在大肆宣揚自己的口感了~


從潮汕帶來的牛筋丸


店裡的食材除了3兄妹自製的,牛筋丸也是從潮汕帶過來的喲!牛筋丸老闆貼心的對半切,即能讓炸得焦脆,牛筋丸內還能爆汁!爆汁!爆汁!一顆接一顆的放進嘴裡,真香!

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還有炸粉粿、炸廣章、炸糯米球、炸豆皮金針菇、炸雞翅,溢出螢幕的卡路里,可就是剎不住車呀!


店是老闆三兄弟姐妹+夫妻檔,主打潮汕的各類小吃



文章來源: https://twgreatdaily.com/Zidetm8B8wMrh2LiDpJQ.html