太原這家人均最貴的火鍋
被稱作火鍋界「愛馬仕」的啟華火鍋5歲啦！
它究竟為什麼這麼貴？
2014—2019不變的味道和品質
啟華火鍋五歲啦！
足足四斤重的牛油鍋底
固態純手工發酵，一次性純牛油，足足四斤重！底料全部是用白酒浸泡清洗過的，發酵出來的底料超級香！
鍋底香而不膩，辣而不燥。麻辣風味在空氣中飄散開來，密密麻麻的辣椒與花椒，光看就讓人忍不住咽口水，熱血沸騰。
特色小料
油料在降火降溫的同時起到增香效果，再加上蒜蓉、香菜、香蔥、耗油等一起攪拌,每一樣燙熟的食物蘸上油碟之後,簡直就是讓人慾罷不能的節奏。
店裡的秘制干碟可是哥的心頭好，別看它紅艷誘人，吃起來可是只香不辣噢。精心調製的干碟醇香濃厚，不吃可能就要錯過一次人生巔峰了。
眼上拼
這一大盤眼肉和上腦可以說是肉食者的福音了，每片都超大！肥瘦相間紋理分明，肉質十分鮮嫩，切得薄厚剛剛好，看著就過癮！
肉片涮著鮮香麻辣的牛油紅湯鍋，每一口都讓你辣得酣暢淋漓、讓你上癮，分分鐘就能俘獲一大批不安分的嗜辣星人。
在油碟里滾兩圈再放入嘴裡，肉質簡直不要太香！！吞下去之後肉的香味混合著辣意充斥著口腔，久久消散不去！
精品火鍋毛肚
啟華一直以來都有這樣一份自信——「我去外面吃火鍋從來不計較他們家毛肚好不好，反正都沒我的好」。
這裡的毛肚選用的是牛完整的瘤胃。店員幫忙剪開之後仍舊是非常大的一片，剪的時候那毛肚的彈性超級誘人，這樣吃毛肚還真是第一次！
吃火鍋沒吃毛肚等於沒吃。毛肚表層小刺有彈性，膚色不均，都是新鮮的表現。用手輕輕一扯，彈到沒朋友。
豬腦花
啟華選用的是當天屠宰出來的新鮮豬腦！！！外面那些凍豬腦簡直不能比。
腦花在紅鍋里煮一會，就成了美味，白嫩的豬腦充分吸收的底料的香辣味，表面還附上一層厚厚的牛油，這種柔嫩細膩，入口而化，肥而不膩的口感非常驚人 ！
精品鵝腸
啟華的鵝腸必須滿足「新鮮、脆、長」才行，鵝腸的腸壁又寬又厚，經過提前處理後一點兒腥氣都沒有。
鵝腸只需在鍋里涮上8秒、微微捲曲就可以下肚啦，脆脆的嚼起來快感十足！
一口吃下肥厚、飽滿的鵝腸，咀嚼間，口腔只能感受到嫩筍般的脆爽，加之鵝腸表面吸附著鍋底的鮮香，味道實在太太太太太贊了！
鳳冠
火鍋裡頭涮雞冠的還是頭一回。這可是店裡VVVVip才能吃到的菜，吃了這個「鳳冠」，你就是整個火鍋店最靚的仔！
約煮5到10分鐘，會得到爽脆的口感，連鍋底都變得鮮味更濃起來。
蜀南竹筍
分量真的是實打實的多，一盤被堆的滿滿的竹筍，完全可以分兩撥下鍋噢。
清亮的紅油伴著根根竹筍，在鍋里相互交融，簡直就是一場美食的狂歡！味道真的是絕了，鮮香的味道配著竹筍的野味，別提有多美味了。
啟華香豆花
豆花也可以說是川渝火鍋自帶的菜品之一了！全部都是這裡的工作人員手工製作的噢，不僅美味更健康！
你沒見過的飲料
巴黎水、望山楂、無糖樹莓味百事可樂、無糖芬達、無糖可口可樂、無糖雪碧...你見過沒見過的這裡通通都有！
酸奶一定要嘗一嘗！有藍莓跟蜂蜜兩種口味喔！根據自己的愛好來pick~酸酸甜甜的酸奶加上蜂蜜的醇香簡直好喝到飛起喔，簡直跟火鍋絕配！
位於百萬莊園的啟華火鍋，雖然身處鬧市街區，卻更像是一座沉靜的古宅院，每次去總覺得有大隱隱於市的深沉！
深藏在別墅里火鍋店，店雖小但卻很溫馨，就是和那些裝修高大上的店給你的感覺不一樣，來這裡就是想要知道重慶火鍋原本的味道！
在啟華有很多食客常年駐守，和老闆成了好朋友，啟華成了他們的聚集地，在這裡可以涮著火鍋，暢談人生、暢聊美食，忘卻生活、工作，一切一切的煩惱，放鬆的欣賞這裡的每一種美食，品嘗最正宗的重慶火鍋！
它在這
啟華火鍋
【地址】
太原市長治路東
親賢百萬莊園18排3號
0351-8065955
【人均】
200元左右
【營業時間】
10：00-22: 00
以上推薦由飯醉團旗下品牌「太原新發現」提供
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