土豆是我們日常生活中常吃的一種蔬菜，口感好，營養豐富，營養價值非常的高。反正長這麼大，還沒見過不愛吃土豆的人。土豆的做法非常的多，其中土豆丸子是非常受歡迎的一種做法。土豆泥做成的土豆丸子咸香可口，軟糯清香，非常的好吃。今天分享大家一個土豆丸子的做法，糖醋土豆丸子。炸好的土豆丸子再用糖醋汁炒一下，味道變得更加的酸甜可口，顏色也非常的紅亮好看，好看又好吃，特別是小朋友特別愛吃，一起來看一下吧。土豆丸子這樣做太好吃了，色澤紅亮，酸甜可口，好看又好吃。
【糖醋土豆丸子】
食材：3個土豆、食鹽、胡椒粉、麵粉、料酒、陳醋、醬油、白糖、水澱粉、水。油、白芝麻。做法步驟：
第一步：土豆去皮切成薄片，放到蒸鍋蒸15分鐘左右蒸熟，然後趁熱用勺子壓成泥，加入適量的鹽、胡椒粉和麵粉攪拌均勻，攪至能成團的狀態備用。
第二步：取適量的土豆泥搓成小圓球，沾上一層澱粉然後再搓圓，依次把剩下的土豆泥全部搓成小圓球；鍋燒熱，倒入寬油，油溫六成熱下入土豆丸子，輕輕攪動一下防止粘鍋，炸至表皮變硬變色即可撈出；油溫升高至七成熱再次下鍋復炸10秒鐘，撈出控油。
第三步：我們來製作料汁：碗中加入一勺料酒、2勺陳醋、1勺醬油、15g水澱粉、2勺白糖、5勺清水攪拌均勻備用。
第四步：鍋中留少許底油，倒入調好的料汁，把料汁炒至粘稠，倒入炸好的土豆丸子翻炒均勻，充分入味之後撒上點白芝麻出鍋裝盤即可。
這樣做好的糖醋土豆丸子既有土豆丸子的軟糯，又有糖醋汁的酸甜，非常的好吃，好看又好吃，喜歡的朋友們趕緊試試吧。
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