我家一日三餐饅頭是離不開的，主食嘛，不吃和沒吃飯似的。隔上兩三天就會換換花樣，包個餃子、包子什麼的。要說夏天吃包子還得吃茴香餡的，不但好吃，營養價值還特別高，尤其適合夏天食用。夏天很多人會食欲不振，而茴香中富含茴香腦、小茴香酮、茴香醛等物質，茴香腦、茴香醛等物質具有特殊的香氣，這種香氣能夠增加人的食慾，促進消化。
還有茴香中的主要成分茴香油，這種物質能夠刺激腸神經血管，增加人體腸胃蠕動，排除掉人多餘的積存的氣體，具有很好的健胃養胃的作用。所以大家夏天可以多吃一些茴香，尤其是胃不好的人，平時多吃可以很好的養胃健胃。都說胃病三分治七分養，吃茴香是個很不錯的養胃的方法哦。
那今天小編就分享大家一個茴香餡包子的做法，鮮香味美，還能增進食慾促消化。健胃養胃，大家喜歡的話也趕緊試試吧。夏天包子還得吃這餡的，鮮香美味增食慾，健脾和胃，胃不好要多吃。
【茴香肉餡包子】
食材：茴香、豬肉餡、蔥薑末、花椒水、生抽、食鹽、白糖、蚝油、香油。做法步驟：
第一步：豬肉剁碎，蔥姜也剁碎，放到一起，先分多次打入適量的花椒水，這樣調出來的肉餡格外的鮮嫩多汁，然後加入適量的食鹽、生抽、白糖、蚝油和香油，順著一個方向攪拌均勻，我們的肉餡就拌好了。
第二步：然後我們把茴香摘洗乾淨，控干水分，切碎，放到肉餡盆里順著一個方向攪拌均勻，我們的餡料就做好了。
第三步：麵糰提前和好醒發好，然後拿出來再次揉勻，搓成長條，分成大小均勻的面劑，擀成包子皮，包入適量的餡料，包成包子的形狀。
第四步：包好的包子放入蒸鍋二次醒發20分鐘，然後涼水上鍋蒸，蒸至上汽繼續大火蒸20分鐘，關火燜5分鐘即可出鍋。
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