早餐蒸一鍋五穀豐登，鬆軟香甜，孩子常吃長個更聰明
宅在家裡做什麼，小朋友要吃五穀豐登，話說過去街邊拐角處就有一家餐館，想吃點一個端回來就開餐，現在特殊時期，能不出去絕對不出門，即便給送餐也不是很安全，還是自己做最放心。好在現在都不趕時間，不用早起。這五穀豐登以前還真沒做過，知道是粗糧，口感鬆軟，於是直接和面放到麵包機發酵，然後順順利利蒸一鍋，搭配一盤雜蔬小炒，孩子說鬆軟香甜，比買的好吃，我也有同感。
俗話說，早餐要吃好，因為人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本消耗殆盡，早上只有及時地補充營養，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。作為一天精力的主要來源，早餐最好選擇易消化、吸收，纖維質高的食物為主，五穀雜糧是不錯的選擇，無論是雜糧粥還是粗糧麵食，都是經典搭配，大海今天分享的是玉米面窩窩，搭配一盤雜蔬小炒，名字特好聽，五穀豐登。看著色彩斑斕還是很有食慾的，主要食材是玉米面。
玉米是公認的"黃金作物"，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食品中的第一位。玉米面中含有大量的亞油酸和維生素E，能降低膽固醇，豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，減少人體對毒素的吸收。所含的鎂、鈣和胡蘿蔔素等營養物質也比一般穀物高，有防治高血壓和清除自由基的功效，對延緩衰老十分有益，是老人、孩子補鈣的最佳食物，而且孩子吃了長個不長胖。玉米面中有一種叫谷氨酸的物質，可以促進大腦的智力發育，達到健腦的效果。
【五穀豐登】所需食材：玉米面200g；小麥麵粉100g；酵母3g；白糖適量；雜蔬小炒1盤。
做法及步驟：
準備200g玉米面粉，100g小麥麵粉，根據個人的喜好加入適量的糖。
溫水化開酵母，加入到麵粉中，拌到無乾粉，和成麵糰，軟一點為好，可以將麵糰放到麵包機或者烤箱中快速發酵。
發酵好的額麵糰取出排氣，這個麵糰沒有加油，所以揉面時還需要撒些麵粉，避免粘手。
將麵糰揉成長條，均勻的分成若干小面劑子。
取一個麵糰，揉勻團圓，然後用拇指從中間按進去，壓成窩，均勻的捏成窩窩，邊緣薄一點。
所有的麵糰都做好，鍋中加入適量的水，將面坯放入蒸屜，大火燒開，中火蒸15分鐘。
此時準備一道雜蔬小炒，這道小炒各種食材都要切成小丁（容易裝到面窩窩裡），食材隨意，喜歡的就好，然後再炒，小炒出鍋，面窩窩也蒸好了。
將炒好的雜蔬小炒裝入面窩窩，就OK了，端上桌也是瞬間被秒光的節奏，大家都認為很好吃，鬆軟香甜，第一次做挺有成就感的，就是賣相一般，大概是發酵麵糰的緣故，有點變形。
這個面窩窩不發麵可能更好，蒸出來不會變形，不過還是喜歡發酵麵糰口感更鬆軟，各有特色，好吃才是硬道理。宅在家裡多實踐一些美食新做法，飽口福，長技能也是其樂無窮。喜歡五穀豐登嗎？一道粗糧美食，好吃還有營養，歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多多關注，歡迎點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！
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