我感覺我分享的食譜中早餐是最多的，在公眾號的早餐合集中估計有上百種了，但早餐的做法永遠都不嫌多，換著花樣吃早餐，美好的一天從清晨開始！
今天又來分享一個用剩饅頭做的早餐餅，既解決的剩饅頭的去處，又打造了一款不錯的早餐。
今天用的剩饅頭是雜糧饅頭，粗細結合的更營養，加上了胡蘿蔔、洋蔥、柿子椒、雞蛋和熱狗腸，既有主食、又有蔬菜，還有蛋類和肉類，既營養豐富又保證了好的口感。
好了，下面就來看看具體做法......
【食材】
雜糧饅頭一個、雞蛋3個、胡蘿蔔一段、洋蔥三分之一個、柿子椒半個、熱狗腸兩根、鹽適量、油適量、熟芝麻少許
（三人份）
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、將饅頭切成小丁。
3、柿子椒、洋蔥、胡蘿蔔切成小丁、熱狗腸切成小片。
4、雞蛋液里加入少許鹽，攪拌均勻。
5、鍋里加入適量油，倒入三種蔬菜丁和熱狗腸片，翻炒，加入適量鹽，翻炒均勻。
6、然後加入饅頭丁再翻炒一下，然後將其鋪平。
7、均勻倒入蛋液，中小火煎熟。
8、撒上熟芝麻和蔥花即可。
9、切塊食用。
【小貼士】
一、倒入雞蛋後要中小火煎，可以完全凝固後翻一面再煎一下；
二、蔬菜的種類可以根據家裡現有的種類靈活調整；
三、肉類也根據自家情況來放，不放也可以，靈活做，舉一反三。
葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、高級健康管理師，致力於簡單、美味、接地氣的原創養生美食做法分享。
不求爆款，不追熱點，不打造網紅，只希望我平凡的健康飲食成為您一日三餐的一部分，微信公眾號：葉子的小廚（yezidexiaochu)