美味好吃的素食菜譜,你一定喜歡

2019-10-10     建築設計風水學

青菜燒豆皮

材料

豆皮、青菜

做法

1.豆皮入130度的油鍋中炸出起小泡的時候撈出來,黃白色就可以了,撈出來放冷水內泡軟,切成大片

2.青菜洗凈切成小塊

3.鍋內加色拉油,燒熱下入紅椒段炒香,下入青菜翻炒7成熟左右加鹽調味,然後下入豆皮,小火燒透,這個時候放入味精調味,青菜嫩熟即可出鍋。

八寶番茄

材料:

番茄10個,水發蓮子25克,蜜棗25克,櫻桃15克,密瓜片25克,桃脯15克,杏脯15克,桃仁15克,橘餅15克植物油、白糖、精鹽適量。

做法:

1.先把8種果料去核、切小丁,再用些許白糖拌勻。

2.番茄洗凈,在距離頂端1.5厘米處切開、成蓋,再用小刀挖去內瓤,填入已製作好的果餡。

3.把裝好果餡的番茄封閉,放入蒸籠里蒸5分鐘。

4.火上放鍋,加清水100毫升,白糖和精鹽些許,以旺火燒開;再用澱粉勾成湯芡,淋上植物油,澆在蒸好的番茄上即成。

小貼士:

這道菜口味甜潤,清香爽胃,其中富含維生素C、鐵和糖分,對牙齦出血、缺鐵性貧血及食慾不佳具有防治作用。

時令素什錦

材料:

竹筍,蘆筍,蘑菇,油。

做法:

1.用到的時令素菜是竹筍、蘆筍、蘑菇,竹筍切長滾刀,蘆筍切寸段,蘑菇見大小一切為二或四。

2.燒一鍋清水,先將竹筍煮6、7分鐘,然後下蘑菇和蘆筍,燙2分鐘後全體撈起瀝干水分。

3.鍋中放少許油,下燙過的材料,加料調味,翻炒幾下即可,不用勾芡,清清爽爽,都是好東西哦。

欖菜四季豆

材料:

欖菜2湯匙,四季豆250克

做法:

1、清洗乾淨的四季豆,摘去兩側的筋。

2、把四季豆切丁,盛出2湯匙的橄欖菜。

3、熱油鍋,加入四季豆,爆炒至轉色。

4、加入橄欖菜,翻炒均勻,加入2湯匙水,蓋上鍋蓋煮5分鐘。

5、放鹽調味(橄欖菜是鹹的,放鹽要適量)。

6、放一小勺蘑菇精或白糖,就可以出鍋了。

干煸黃豆芽

材料:

黃豆芽450克、干辣椒15克、鹽適量、糖1/2茶匙(3ml)、油

做法:

1、將黃豆芽洗凈去根須,這麼做一是為了口感二是為了美觀。

2、鍋中不放油燒熱,放入黃豆芽炒,將黃豆芽的水分炒出來。

3、將豆芽炒至棕褐色即可,盛出待用。

4、鍋中放入少許油,放入干辣椒炒香。

5、放入煸過的豆芽炒勻,用鹽和糖調味即可。

養生青菜缽

材料:

青菜、水豆腐、花生仁、

做法:

1.青菜切碎,水豆腐切成丁,花生仁用開水煮一下

2.青菜放鍋內加色拉油爆炒下,5成熟就可以倒在笊籬上控水了

3.鍋內加清水放入豆腐丁,花生仁,燒開之後加鹽,味精調味,然後下入青菜煮嫩熟即可出鍋了。這道菜既能當湯又能當菜,營養不油膩.記住是鵬廚教你的哦。

百合南瓜粥

材料:

南瓜250克、圓糯米100克、新鮮百合一個、冰糖、黑芝麻、花生仁適量

做法:

1、糯米用料理機絞打成粉末;百合分成小朵,洗凈;南瓜去皮切塊。

2、砂鍋中放入適量水,將糯米粉倒入攪拌均勻,大火煮開後放入起好的南瓜塊,再次煮開後轉小火煮成蓉狀。

3、加入百合和適量的冰糖再煲一會兒,最後加入黑芝麻和花生碎即可。

文章來源: https://twgreatdaily.com/Xlv3sW0BMH2_cNUgveUK.html