現在的生活越來越便捷，買菜也不必跑菜市場了。線上下單，半個小時就能送到家。每天下班到家，買的菜也隨之送到，省了我不少時間。服務也好，買了兩條活魚，賣家給殺好，清理乾淨，回來洗乾淨直接燒就可以了，方便。

今天晚餐3個菜1個湯，一個鍋燉湯，另外起鍋炒了3個菜，電鍋熱饅頭。下班後40分鐘全部做好，雖然忙碌，但是家人吃得好，再累也高興。

黃瓜炒雞蛋

這是一道一年四季都吃不膩的家常菜，清脆的黃瓜，鮮嫩的雞蛋，簡簡單單的味道，老少皆宜。

做法：黃瓜斜刀切段，再切成薄片。熱鍋倒油，油熱後倒入雞蛋，用鏟子快速滑炒，把雞蛋炒熟。雞蛋不用盛出，直接倒入黃瓜片，大火快速翻炒。然後加入適量鹽調味，再大火炒至黃瓜斷生即可。

糖醋白菜

這個季節的白菜便宜又好吃，除了燉著吃，做成糖醋味的也不錯。

做法：白菜洗凈，把白菜葉和白菜幫分別切塊，再分開放。熱鍋涼油，倒入薑絲和蒜末，小火炒出香味。然後倒入白菜幫，大火快速翻炒。炒至白菜幫變軟，這時倒入白菜葉，繼續大火快速翻炒，然後加入鹽、白糖、香醋調味。最後白菜斷生即可。

蘑菇炒肉

蘑菇和肉是絕配，再搭配點青椒絲，好看好吃。

做法：豬肉切片，蘑菇撕成小塊，青椒切成絲。熱鍋涼油，倒入薑絲和蒜末小火炒出香味，再倒入肉片，炒至變色後加入半勺生抽和1/4勺老抽炒勻上色調味。然後倒入蘑菇，大火炒軟。最後倒入青椒絲，加入適量鹽調味，炒至青椒斷生即可。

昂刺魚豆腐湯

晚餐適合喝魚湯，營養好喝，多吃不長胖。

做法：昂刺魚清理乾淨後放入煎鍋內煎至兩面微黃，然後倒入開水，大火煮沸後蓋上鍋蓋，調小火燉10分鐘。然後把魚輕輕地翻個面，倒入豆腐，再次煮開後蓋上鍋蓋再燉10分鐘。最後加入少許鹽調味就可以了。

白饅頭

晚餐主食是白饅頭，還是昨天蒸的，放在蒸鍋內熱一熱即可。自己蒸的饅頭口感筋道，實實在在，越嚼越香甜。蒸饅頭其實不難，最方便的就是用酵母和面。和好的麵糰要多揉一會，這一步很重要，麵糰揉得越久，蒸出的饅頭口感越筋道。還有一點，揉好的饅頭，二次醒發至少1.5倍大再開始蒸。這樣蒸出的饅頭才能柔軟光滑，而且外表非常飽滿。

今日晚餐，簡單家常，3菜1湯，下班後40分鐘做好，家人吃得好，再累也高興！

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