一年四季中，
夏天是最能讓人感到治癒的季節。
因為只有在夏天，
除了視覺感官之外，
還充盈著 記憶中夏日限定的味道。
對於麗江人來說，
一碗爽口的冰粉涼宵便是一個夏日的美好開始，
冰冰涼涼帶著絲絲甜意，
順著食道滑向你的胃，
就像一陣海風迎面出來，
將你的炎熱瞬間衝散。
說起冰粉涼宵，
這是一個「懷舊」的字眼。
在不少麗江人的記憶中，
夏日的這口冰粉涼宵，
曾是童年裡不可缺少的一部分。
也許，
在各種網紅產品層出不窮的今天，
這碗簡單食材做成的飲品，
已經不再稀罕。
但是在炎炎夏日喝上一口，
依舊能像第一次品嘗時那樣驚喜萬分。
冰粉是用冰粉籽製作的，
因為具有清熱解毒、利尿通淋的功效，
且價錢低廉，惹人喜愛，
在麗江的盛夏酷暑里，
比任何一款夏日飲品都來得讓人舒爽。
傳統的冰粉是用紗布包著冰粉籽，
在水裡搓出來的，
口感Q彈，
吃起來要嫩一些，香味也濃郁。
亮晶晶的冰粉似冰塊般冰潔透亮，
與最佳搭檔涼宵組合，
浸在棕褐色的玫瑰紅糖水中，
加一點自製的果醋點綴味道，
撒上香氣十足的橘子皮粉，
一碗簡單而不失風味的冰粉涼宵就好了。
純正的味道要在市場裡才能尋到，
一個幾平米的小攤位大，三兩個凳子，
客人一來，
索性站著吃的也不不少。
人站在攤前，
冰粉涼宵沁涼滑溜的口感，
讓人端起就可以直接囫圇三兩口瀟洒下肚，
在燥熱的夏天，
乾上一碗冰粉涼宵，
簡直就是一種唇齒間的享受。
雖然它不像冰沙那樣將涼意刺入脾胃的瞬間爽感，
但是整碗下肚，
仿佛在肚子裡安裝了一台制冷機，
微甜的清風拂過舌尖直達胃，
緩解燥熱。
冰粉涼宵便宜，
在物價飛漲的今天，
3塊的價格也足夠買上一碗清涼解暑，
或許正因為這樣才草根親民，
它到現在還擁有著具有無限生命力，
存活在麗江人的記憶里還依舊鮮活。
「天氣炎熱，
一起來去喝冰粉涼宵呀！」
約嗎？
編輯：雲南旅遊信息網
圖文：來源於微麗江
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