冬瓜利尿，多吃對腎臟比較好。不要看冬瓜圓滾滾的，其實它是減肥的最好蔬菜。今天給大家推薦4種冬瓜做法。絕對美味！
紅燒冬瓜
食材：
冬瓜300克、香菇5朵、辣椒適量、蔥1棵、油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量。
做法：
1、冬瓜去皮，切成４-５厘米的方塊，香菇和辣椒分別切粒。
2、起鍋熱油，油熱後將冬瓜煎香。
3、將冬瓜移點空間出來，倒入香菇、辣椒粒炒出味，撒鹽。
4、加水淹過冬瓜，倒入醬油，大火燒開轉中火，蓋上鍋蓋燜一會。
5、等汁快收干時加入蚝油、雞精，再撒上蔥花即可出鍋。
虎皮冬瓜
食材：
冬瓜500克，豬肉末50克，小米椒、蔥花、鹽、白鬍椒粉、老抽、味精、色拉油各適量。
做法：
1、冬瓜削皮後，在表面刻十字花刀，接著再用刀切成3厘米見方的塊。
2、起鍋熱油，油熱後下冬瓜塊煎至皮面微黃時，盛出來待用。
3、鍋底留油，下豬肉末炒至酥香時，倒入適量清水，加鹽、白鬍椒粉和味精調味後，放入冬瓜塊燒至軟熟。
4、淋老抽上色並放入小米椒，燒至汁干、亮油時，撒入蔥花即可。
豆豉蒸煎冬瓜
食材：
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1湯匙、豆豉10g、生抽3茶匙、鹽1茶匙、香蔥1顆。
做法：
1、冬瓜去皮、去瓜瓤，洗凈後，切成冬瓜片，然後在冬瓜兩面切花刀。
2、甜椒去蒂、去籽；洗凈、切丁。
3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油；將冬瓜片放入鍋里，用中小火煎至表面微黃，即可盛出。
4、鍋里留底油，炒香豆豉。
5、將盛出的冬瓜片，擺放在碟子裡，淋入剛剛炒香的豆豉，撒上甜椒丁，並澆上一點點豆豉油。
6、淋入適量生抽；撒上適量食鹽；將冬瓜放到蒸鍋里蒸10分鐘即可。
7、盛出，撒上香蔥就可以吃啦。
關東素扒肉
食材：
冬瓜1000克、干澱粉25克、蚝油15克、濕澱粉15克、鮮露10毫升、老抽10毫升、精鹽3克、白糖2克、牛肉湯適量、色拉油適量。
做法：
1、把冬瓜肉切成長條塊，在其表面刻0.5厘米深的十字花刀，抹勻老抽後，再粘一層干澱粉待用。
2、起鍋熱油，油熱後，把冬瓜塊放油鍋里，炸至表面呈金黃色後撈出來。
3、晾涼後，切成0.5厘米厚的長片，然後擺盤並澆入牛肉湯，用保鮮膜密封好，再放蒸鍋里蒸5分鐘取出來。
4、把牛肉湯入鍋，加蚝油、鮮露、精鹽和白糖燒開後，淋濕澱粉勾成玻璃芡，出鍋澆在盤中冬瓜片上，即可！