一場秋雨一場涼，最近連續陰雨天，氣溫也下降了，早晚溫差大，大家出門記得加衣服。「不時不食，順時而食」，說的就是我們飲食要順應節氣變化。最近我家早餐也發生變化，從涼果汁換成熱豆漿米糊，一杯下肚暖心又暖胃。
我最喜歡用五穀雜糧做米糊，飽腹感強，營養全面，還能幫身體補充能量。最重要的是做法非常簡單省時，把食材準備好，放進豆漿機或破壁機內，20分鐘左右就能享受美味。話說現在的小廚電真是方便，有的豆漿機還有預約功能，晚上把食材準備好，早上起床直接喝，都不用等太省事了。
山藥是非常好的食材，山藥中含有大量的澱粉酶以及多酚氧化酶，可以幫助消化，養胃健脾。打豆漿或者蒸著吃我們選擇淮山藥也叫鐵棍山藥。市場上還有一種菜山藥，口感脆嫩適合炒菜吃，買山藥的時候要問清楚是哪一種別買錯了。小米和紅棗都是很養生的食材，大多數家庭都有，這三種種食材一起打米糊，香濃適口，營養豐富比喝牛奶還好。
【紅棗山藥米糊】
[食材]:山藥1段、小米30g、紅棗4個、清水350ml
[做法]:
1.山藥刮掉外皮，山藥黏液中含有的皂甙雖然營養價值高，但是接觸皮膚會出現瘙癢。所以在刮山藥皮的時候，最好帶個手套，或者用筷子扎進山藥里，然後颳去外皮。
2.小米洗凈無需浸泡，紅棗洗凈去核切小丁。
3.將小米、山藥、紅棗倒入臻米迷你破壁機中，再加入350ML清水。食材和水的總量不要超過機器標配的最大刻度。
4.啟動豆漿機選擇米糊功能，大約20分鐘就煮好了。如果用破壁機，就先打成糊糊，然後再倒入鍋中煮沸即可。
5.這杯紅棗山藥米糊就完成了，我用的是臻米迷你豆漿機，每次能打400ml剛好兩人份。大家可以根據家裡人數自己調整食材比例。
天氣轉涼，早餐喝豆漿喝牛奶都不如喝這米糊，健脾養胃，滋潤皮膚氣色好。這杯營養豐富的米糊除了早餐喝，下午餓的時候喝上一杯，暖心暖胃還能頂餓，又可以補充身體水分。喜歡的小夥伴試試吧。
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