東北牡丹江，雪景美；朝鮮族全狗宴，真香！

By小企9999

祖國的大東北呀，一到冬天雪花飄。牡丹江的鏡泊湖，讓我們感受到了完全不同的冷酷美。

鏡泊湖邊還有個雪堡，滑雪滑冰橇，活動活動幾乎要被凍僵的筋骨。

當地朋友本原本計劃安排貼餅子燉魚或朝鮮烤肉，話剛出口，對牡丹江略有了解的我趕緊打岔：「鐵鍋燉魚和韓式烤肉是不錯，不過大家都吃過不止一次啦，有沒啥更有咱地方特色的？」

東北大哥眨巴著眼瞅瞅邊上的姑娘：「有是有，狗肉啊！就怕有人不吃。」

「怕啥！哪家狗肉店也不可能只賣狗肉，茄盒，鍋包肉肯定有。」趕在別人發表意見之前俺趕緊定調子。

點菜這事對我而言不難，瞧瞧上面：拌蕨菜、拌沙參，明太魚，豆乾絲，四個涼菜，絕對誰都能吃，一點不耽誤。

燒茄子，鍋包肉，炒土豆，燜豆角四個熱菜，全是正常下飯菜，怎麼著也不至於讓犯嘀咕的朋友餓肚子。特別值得一提的是上圖右下那道燜菜里鵝豆角，叫「金鉤子」，又酥又香又面，配著牡丹江響水大米做的飯，太特麼香了！

豆腐湯

那邊有看官開罵：「小編忽悠人！都上八菜一湯了，狗肉星子還（害）沒見著。好意思叫全狗宴？標題黨你看著辦！」

憋著急，這就來！醬狗肋排，層次分明還帶皮，作為涼菜也是下酒的好菜硬菜。

切狗皮：這個可以下火鍋里打個滾再吃，直接夾起來蘸狗醬吃也很好。對於敢吃狗肉喜歡吃的朋友這裡可能需要特別介紹一下：東北的這個狗醬啊，是用狗油，狗的肝腸，大醬，辣椒一起熬出來的，不用說蘸軟乎可口的狗皮了，即使配白面饅頭吃也香。

狗尾巴：喜歡吃豬尾巴的朋友看到這個多少有點親切感吧？它跟豬尾巴一樣好吃，皮打皮嘛。一看您就是懂吃的行家。

拌肉乾：也是狗肉做的，不過取材主要選用純精肉的狗腿，風乾臘制後用煸過的干辣椒絲，香菜芝麻這麼一拌，香口得很。

這道似乎是用狗肚狗肉蹄筋煮熟緊壓冷卻定型後切片而成的，跟北方熟肉鋪子裡那些醬肉有點像

醬脊骨：東北菜受魯菜影響極大，這份狗脊骨的吃法跟醬大骨大同小異

燒狗蹄：豬蹄羊蹄好吃是因為它筋骨皮全套，而且膠質豐富，能夠滿足人們啃骨頭的樂趣。

帶皮狗肉：雖然也能直接吃，不過這盤主要是讓大家先放火鍋里煮一煮再撈出來吃。

手撕肉：就把它當雞肉吃吧，除了肉纖維比雞肉結實些，其實吃起來口感和味道都跟扒雞有些許相似。搭配花生米吃更過癮。

石鍋大醬湯，用狗肉做的好像也跟其他材料做的沒啥明顯區別

炸小饅頭夾醬肉。東北哥們外粗心細，擔心有人習慣吃面，掰開饅頭夾菜吃，很多地方的人確實習慣這麼來。

中國地方大，民族多，飲食發達，各地習俗偏好大不同不足為奇。在吃這個問題上，不凡能有「既能存異，又不求同」的胸懷。