看似奇葩的「貓屎咖啡」背後隱藏著的殘忍真相……
——萌爪君
作者：張梓昕
審核：謝春（Master of V.M 執業獸醫師）
本文由萌爪醫生團隊原創，謝絕轉載
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咖啡，作為加班族，學生黨，以及其他通過燃燒生命來工作的人來說，的確是一款價廉物美的修仙飲品。
什麼卡布奇諾，摩卡，瑪奇朵，也都被我們越來越熟悉，不過不知什麼時候冒出來一個咖啡界的異類——「貓屎咖啡」
很多咖啡愛好者對此熱情高漲，很多人都被其獨特的名字和高昂的價格所吸引，那麼貓屎咖啡背後到底有什麼秘密呢？
關於貓屎咖啡，我們國人最常見的，應該就是這家店了吧
先來看一眼知識小百科: 貓屎咖啡的製作者——麝貓，學名大靈貓，屬於靈貓科而非貓科，又叫麝香貓，俗名源於其生殖器附近的一對芳香腺，能分泌出油狀的「靈貓香」，正是由於這種獨特的香料和TA們身上柔順的皮毛，一度使其陷入被捕殺的境況。
從命名專業度來看，「貓屎」咖啡不過是一種為了滿足消費者獵奇心態的噱頭。
「咖啡？貓屎？怎麼才能扯到一起啊！？」
「吶，其實它是由印尼麝香貓吃下成熟的咖啡櫻桃以後，胃中獨特的環境以及酵素促成了與普通發酵截然不同的內部環境，果肉被分解為可以給咖啡豆賦予獨特風味的胺基酸，而咖啡櫻桃的核（也就是咖啡豆~）
由於不能被消化，伴隨著這些胺基酸和腸道的粘液，從菊花誕生的同時還會擦上一點屁屁分泌的「靈貓香」，就這樣，一坨貓屎咖啡就華麗麗的誕生了~
新鮮出爐的貓屎咖啡
「咱別扯扯這些虛的行嗎？破咖啡豆咋走了一趟奇妙的腸道之旅就身價倍增，你以為去英國留學吶？！宰客也有點底線好吧？」
其實這還真不是售賣者宰客，真正的貓屎咖啡由於其產量極低，加之初期市場巨大，物以稀為貴，賣價高昂也是情理之中，一斤麝香貓排泄物中只能提取出約150克咖啡豆。
圖源網絡
在烘焙過程中還會造成20%的損耗，由於原材料和製作工藝都十分獨特，這種咖啡可以說十分稀有，年產量僅500磅左右。價格是300至800美金一磅。
因為它的神秘，《國家地理雜誌》對其進行了一次專欄報導，商家藉此打著「自然，新奇，奢華」等旗號對其進行煽動性的炒作和飢餓營銷。
一時間，貓屎咖啡從雨林走到城市，掀起新的熱潮。所以！可怕的兩腳獸為了開拓這塊咖啡市場……就把邪惡的手伸向了雨林中瑟瑟發抖的靈貓一族（為什麼是一族呢？我們等一下解釋~）
和鵝肝一樣（原本只是在正常飼養的過程中，意外被養胖的鵝）這種食物原本是大自然的饋贈，但是邪惡的逐利商人為了更多的盈利，開始另闢蹊徑。
指使當地（隸屬印度尼西亞蘇門達臘、爪窪、和蘇爾維什島等地）的土人，將麝貓關押在籠子裡面，填塞式的給麝香貓喂食大量的咖啡豆，以獲得更多的貓屎咖啡。
這些養殖者，大多數是沒有受過專業訓練的村民，對於動物福利以及規範的動物養殖是一無所知的，更何況是動物救治。
麝貓還沒有過任何被人為馴化的經驗，所以他們做的僅僅是，把麝貓抓住，丟到籠子裡，喂食，喂食，喂食……這對於原本就生性膽小，熱愛自由的麝貓來說，無疑是滅頂之災。
麝貓A：「我了個去，啥子個情況，早上起來就給套個籠子是幾個意思？我早上還有一套雨林廣播體操沒打呢！！放我出去啊啊啊啊啊啊」
兩腳獸養殖員：「把這兩盆咖啡吃完，不然把你老婆也抓來，中午午餐前我來看效果」
一頓掙扎和心理博弈後……
麝貓：「……第一次發現這果子這麼噁心，之前還覺得挺好吃的……這早餐就這麼可怕的嗎。還有一個小時還要吃午餐，我吃個皮皮錘！！放我出去啊啊啊啊嗝！！！」
年長的麝貓：「小兄弟，別嚎嚎了，有著功夫不如趕緊學學老夫的健胃消食揉肚肚法，趕緊把肚子裡的水果拉出來就好了，我在這裡苟活了一段日子了，我發現它們就愛收集我們的屎，只要我們能拉，就還有一絲生存的希望，為了老婆你要挺住啊」
瘋癲麝貓：「哈哈哈嘻嘻嘻，吃吧吃吧拉吧拉吧~吃吧拉吧~嘻嘻吃吧拉吧~」。
麝貓：「老爺爺，隔壁奶奶這是怎麼了……好可怕啊……」
年長的麝香貓：「唉……估計是被逼瘋了……來得時候還是個年輕的小靈貓，吃了一天以後一夜白了頭……」
簡陋的環境丨圖片來自網絡
強迫性的單一飲食還使很多麝貓患上了胃部疾病和營養不良。許多麝香貓的腳底由於長期在銳利的鐵絲上摩擦掙扎，大多具有嚴重的暴露傷，由於沒有任何的治療措施，泡在屎尿中的組織大部分都發炎潰爛。
鐵籠不僅僅在精神上逼瘋了動物，也在肉體上折磨它們。
一些精神脆弱的靈貓由於受到如此嚴重的刺激，精神崩潰絕食而死的不在少數。奄奄一息失去價值的會被直接淘汰，成為皮草流入另一個黑暗的市場。
從它們進入養殖場開始，從生到死，沒有一絲希望的光。原本屬於自然的精靈，如今卻因人類的利益慘遭奴役。
被剝皮的麝貓們 | 圖源網絡
查員 Neil D』Cruze：「一些籠子真的是非常狹小，簡直可以稱作兔棚。到處都是屎尿，麝香貓只能在泡在裡面。一些麝香貓非常瘦弱，它們的飲食嚴格控制到只能吃咖啡櫻桃（咖啡豆外面裹著的果實）；還有一些很胖，因為無法自由活動。D』Cruze表示，還有一些對咖啡因上癮了。
————國家地理雜誌
被關在籠子裡的麝貓 | 圖源網絡
難道為了一己私利就能踐踏生靈嗎？難道為了口袋中的鈔票就要背棄自己的良知嗎？對於那些自私自利毫無人性的逐利者，除了在這裡譴責他們，我還要詛咒他們過年的時候家裡的大米被老鼠吃光！
關注，救贖，以及對光明的嚮往……
幸運的是，這個黑暗的產業鏈被BBC曝光了！
來自各方的動物保護者，或是研究調查人員，通過對籠子的大小以及衛生情況，再到麝貓的正常活動範圍的評估，無一例外的，這些養殖園連最基本的動物福利標準都沒有達到。
從2013年第一次發現「被關在籠子裡的咖啡」開始，越來越多的人注意到了麝香貓的悲慘境遇這個事。
全球至少有13家零售商——包括在英國和荷蘭的知名品牌如Harrods和Selfridges百貨公司，同意將「進一步探討相關售賣事宜」或「下架貓屎咖啡」提上議程。
關於麝貓養殖園這樣殘忍的景點，人們開始呼籲TripAdvisor停止推廣和銷售門票。而TripAdvisor也通過簽署請願書來表達其對保護野生動物所持的積極態度。
到目前為止，已經有很多咖啡公司禁止了貓屎咖啡的售賣，或者是在廣泛的監督下，只進行天然麝貓咖啡的售賣（也就是Cage-free，旨在不影響麝香貓生活的情況下採集的咖啡），讓咖啡在保留了這種特殊風味的同時，回歸原本的自然和純凈。
從咖啡本身來說，它真的這麼好喝嗎？
正宗的貓屎咖啡相比一般的咖啡，看起來非常濃稠，像糖漿一樣，聞起來有濃烈的香甜氣息，就味道而言，少了普通咖啡的酸苦但是多了澀味和土腥味，有回甘的奇怪之感，由於濃稠度的影響，從口感來說相當潤滑，就像喝念慈庵的弱化版。
但是對於一些專業的咖啡愛好者來說，這款咖啡已經失去了咖啡的酸苦，口味太過平淡，並且還有一股泥土的劣質感。對於一般的消費者來說，貓屎咖啡沖泡方法嚴謹且繁瑣，而且狹窄的獲得途徑以及價格的昂貴都難以令人接受。
不過市場魚龍混雜，大靈貓本來是貓屎咖啡指定專業用貓，但一些養殖者為了逐利，許多大靈貓的近房遠親也相繼中招。更別說還有人工仿製的咖啡，即使你繞過千難險阻喝到了真正的天然的貓屎咖啡……好吧有這財力精還不如去做個馬殺雞。
回到那句老話，沒有買賣就沒有傷害，並不建議大家輕易嘗試貓屎咖啡，因為目前監管的不完善，我們還不知道手中的這杯咖啡，到底是自然的饋贈，還是殘忍的產物。
譴責無良商人的同時，我們也需思考，誰才是事件的導火索？同在一個地球，我們有義務為其他動物發聲，並從自己開始，拒絕那些以虐待的方式誕生的商品。
萌爪君：
人類的貪婪導致了一個物種的災難，我們雖然很渺小，但是我們能通過自己的發聲讓更多的人知道並且能夠堅決抵制！