要說最具西安特色的早餐，那一定非胡辣湯莫屬了，其實西安的胡辣湯和河南的胡辣湯雖有淵源，但無論是口味還是用料都早已經大不同了，西安本土的肉丸胡辣湯其實更應該被稱為「糊辣湯」才對（以下統稱為糊辣湯吧~）。

當然，西安好吃的糊辣湯店也不在少數，每個地兒的人都能說出自己家附近好吃的店家，所以說糊辣湯是西安人的最愛也不算過分。

那麼，今天就和大家聊聊小威經常吃的3家糊辣湯店吧，也都是老店，附近的人一定都聽過的。

劉老虎糊辣湯

這家店在西安名氣可是相當的大了，味道屬於中辣，再配上店內的鍋盔，的確名副其實！這也是一家老店，幾乎老西安的吃貨應該都知道。

通常糊辣湯店環境都一般，這家店也不例外，不過好在味道屬上乘，食客來吃也認準的是味道和口碑。糊辣湯勾芡的剛好，濃稠但又不拖泥帶水。味道咸口，辣子超香，一定要把饃掰開泡進去吃。

地址：西安市蓮湖區從新巷12號（156號家屬院對面）

邢老三糊辣湯

邢老三這幾年在西安可是遍地開花，而且新開的店在環境上也是下了大功夫，和其他糊辣湯店相比更加乾淨整潔。糊辣湯的量非常大，菜品也很豐富，唯一不同是他家放的是麻油而非香油！

當然很多人還是忘不了他家總店的味道。這裡早上人真的好多，光排隊的就有將近20人，有的人沒位置站著吃。小份糊辣湯的量目測和回民坊上大份的差不多，肉丸挺多，配料也足，裡面各種蔬菜品種看著也蠻多，目測五種以上，

他家的口味不像有些家賣的的那麼麻，不同於其他店的香油，邢老三的湯里會給你厚厚的一層麻油，他家的臘牛肉夾饃也很是特色，臘牛肉是熱的夾在饃里非常香。一碗糊辣湯一個臘肉夾饃吃完絕對瓷實，一天不吃飯都可以。

地址：勞動西路5號（任強隔壁）

東郊的老字號招牌！如果你問他家有多火？這家店可是25年的老店了，路過店門口，那濃厚撲鼻的牛肉湯及饞人的辣油香氣就能讓你垂延三尺~湯里配有西葫蘆、白菜、胡蘿蔔、豆角等，很豐富，看起來很有賣相~而且肉丸也很捨得給~

湯底很黏稠，油潑辣子一拌，對於愛糊辣湯的人來說，簡直口水都要掉出來啦~湯內每種菜都軟硬得當，再一口咬到彈性十足的肉丸，簡直不要太好吃~~

地址：陝西省西安市新城區康樂路41號十七街坊與康樂路交叉口東北50米

這三家是小威平時常去吃的地方，記住，吃糊辣湯一定不要攪哦~負責會瀉的，那朋友們還有哪些好的地方推薦，一起聊聊吧~