中國最「貴」的豬肉，屋頂上掛30年，又黑又臭，家中有礦都吃不起！如今每個人家中都會有冰箱，存儲吃的食物是很便捷的，只需要把它們放進冰箱裡邊就行了，過去沒有冰箱的時候，要想把吃的食物存儲的時間長一點，大家想盡了各式各樣的辦法，也創造出了各式各樣的特色美食小吃，在咱們中國，最貴的豬肉也許很多人都沒有吃過，這個豬肉在屋頂上掛了30年，儘管早已又黑又臭了，可是這個豬肉即使是家中有礦，你也吃不起。
由於這個豬肉真的是太稀缺了，是少數民族的1種特色美食小吃，在咱們中國僅有一個地區有，它們這邊有1個風俗習慣，便是自己家中養的豬，先讓它們窒息而死，隨後從肚子把豬的內臟全都給取出來，儘可能確保豬的完整性，處置好以後在豬的肚中塞上一點干豌豆再有樹枝，再加上它們少數民族獨有的香辛料，隨後把它們掛在自己家大屋頂上，可以存儲很長的時間。
據了解有的都早已在屋頂上掛了30年了，是極其珍貴的，除非是家中有重大的喜事，它們通常都是不可能吃這頭豬的，由於對它們而言，這頭豬是它們家財富的象徵，很多人都說掛了這樣長時間，毫無疑問是不可以吃了，可是實際上這個豬肉依然能吃的，只不過在別人來看，這種豬肉都早已變得又黑又臭了，只不過即使是家中有礦，你也吃不起，由於壓根就很難買到。
通常這個在房間上掛了數十年的豬肉，即使是給再多的錢，它們都不可能賣的，直到家中有重大喜事的時候，再把這個豬取下，隨後用這個來款待貴賓，是它們這邊的特點，時間越長的豬肉，拿出來就會令人感覺越有檔次，只不過在屋頂上掛了30年以後，這個豬肉都早已僅剩一層殼了，可是烹調過以後，味道吃起來是極其美味的。
切完以後看上去就像是水晶果凍一般，非常的硬，需用燉很長的時間才可以燉熟，有時少數民族的特色美食小吃確實是理解不了，放了這樣長時間，都能夠被當作老古董了，在屋頂上掛了這麼多年，居然還沒有爛掉，真的是太奇妙了，你們吃過這個豬肉嗎？
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