說到白菜大家再熟悉不過了，在冬季「百菜不如白菜」。尤其是在東北地區，每到冬季都是幾十斤幾十斤的往家裡買，囤起來能夠吃一個冬天，其實現在很多蔬菜，每個季節都能吃到，不過冬季的白菜是非常美味的，因為冬季經霜打後的白菜味道特別的鮮美，更加脆嫩多汁。而且在冬季，白菜的價格也比較便宜。營養價值也比較豐富，像是維生素，膳食纖維，抗氧化物質等等，含量都非常豐富。除此之外呢，它的熱量也比較低。適合老年人和肥胖者，多食用。就連《本草綱目拾遺》中就有記載「白菜汁，甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，利大小便，和中止咳，冬汁尤佳」。
要說到白菜的做法，相信經常做飯的朋友腦海中就會閃現各種各樣不同的做法，比如白菜可以包餃子，炒菜，做蒸菜，也可以煮湯喝。今天就來給大家分享另外一種白菜的做法，做成白菜餅。不過今天做的這個白菜餅和平常做的可不一樣，平常做白菜餅都會把白菜切碎，然後加入麵粉攤成一個餅狀，這次我們直接用白菜，來製作一個餅，而且它的做法非常的簡單，做出來的這個餅也是香軟入味，美味頂飽的，味道特別香。自從知道白菜可以這樣吃後，天天吃也不膩，個個香軟入味，好吃。
幾乎每年冬天，如果來不及做菜或者是做主食都會拿幾片白菜葉子，掛上一層麵糊，放在鍋中進行煎制，煎制的過程中，白菜葉也會變軟，掛的麵糊，夾著一層脆嫩的白菜葉，煎制出來，特別香。它的做法真的超級簡單，就算沒有做過飯的朋友，也能毫不費力地做出這一款白菜餅，做出來這款白菜餅之後再蘸著料汁食用，別提多美味了，冬季我家白菜最喜歡這樣吃，美味頂飽味道香，做法超簡單，一起跟著我來看一看吧。
白菜餅。
食材：白菜葉，麵粉，食鹽，五香粉，清水，食用油，大蔥，大蒜，辣椒粉，白芝麻，食鹽，食醋，生抽，白糖。
第1步，取出一個小盆裡面加入兩大勺麵粉，一小勺食鹽，一小勺五香粉，攪拌均勻之後再加入清水，攪拌至比較稀的麵糊。
第2步，取出幾個白菜葉，把白菜葉清洗乾淨，瀝乾上面的水分，然後再把白菜葉放進麵糊中，掛滿一層麵糊。
第3步，平底鍋刷上一層食用油，然後把掛滿麵糊的白菜葉放進鍋中進行煎制，煎至一面定型翻面進行煎制，大約煎至兩面金黃出鍋，這一個白菜餅就做好了，我們再來製作一個料汁。
第4步，製作料汁。大蔥切碎，大蒜切成蒜末，放進一個小碗中裡面，再加入一勺辣椒粉，適量白芝麻，一勺食鹽，一小勺白糖，攪拌均勻，澆上一層熱油，加入一點生抽和食醋，攪拌均勻料汁就製作好了。
這一款白菜餅就做好了，是不是特別的簡單呢？只要把菜葉上掛上一層麵糊，放鍋中進行煎制，就能做出美味頂飽，香辣入味的白菜餅了。
以後大家都想吃蔬菜餅的話，就可以按照我這個方法來製作，這算是最簡單的一種做法，非常好吃，可以蘸著料汁吃，也可以用這個白菜餅卷一些菜吃，都是非常美味的。
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