酸辣粉以酸辣為主簡單快捷又好吃，是一道很受年輕人喜愛的美味小吃，今天和大家分享一個自己在家就能做的酸辣粉做法，喜歡吃酸辣粉的朋友可以試一下，特別美味過癮哦。
食材：
紅薯粉條
蒜末
小蔥
香菜
油炸花生米
生抽
醋
鹽
糖
辣椒油
做法步驟
1、準備食材
紅薯粉條提前用熱水泡15分鐘左右把它泡軟，泡軟的粉條撈出來備用。準備大蒜切成末、小蔥切蔥花香菜切碎放入盤中。再準備一點油炸花生米備用
2、調味
拿一個稍微大一點的碗，放入蒜末、一勺生抽、兩勺陳醋、一小勺鹽、一小勺糖、蔥花、香菜、適量辣椒油放在一旁備用。
3、煮粉條
鍋中放水，水燒開後放入提前泡軟的粉條煮一下。水再次煮開後煮5分鐘就煮熟了。 調料碗中盛入適量煮粉條的湯，再把粉條撈進去，放上一勺熟花生，再撒點香菜點綴一下攪拌均勻開動吧。
一碗酸辣過癮開胃爽口的酸辣粉就做好了，味道真的不輸外邊飯館賣的，我先開動啦。
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小貼士：
1、覺得辣味不夠的話也可以再放點小米辣，更過癮哦。
2、粉條就用家裡平常吃的紅薯粉條就可以，要提前用水泡軟，這樣煮的時候比較容易熟。