朋友來家吃飯，我做了6道菜，有葷有素，中西搭配，花錢少吃得好

朋友來家吃飯，我做了6道菜，有葷有素，中西搭配，花錢少吃得好

朋友如酒，酒是越久越濃，情是越深越誠。人與人之間的感情不論是親情友情愛情，都需要不斷的去維繫。記得西遊記里唐僧被紅孩兒抓走，孫悟空聽說他是牛魔王的兒子想要去攀親戚救師父的時候，沙僧跟他說"三年不上門，當親也不親。"這話很有道理，再好的友情也要時常聯繫走動。

人到中年格外珍惜朋友，這個周末老公就邀請朋友夫婦來家裡做客。請客吃飯做幾道菜是有講究的，通常我會做雙數，4個菜或者6個菜，有好事成雙的寓意。今天我做了6道菜，3葷3素，主食是披薩餅，還有一道飯後甜品芒果蛋糕卷忘記拍照了，朋友說比在飯店吃的還滿足。那麼我們一起看看都有哪些菜吧。

第一道：香辣花蛤

做法：

1.花蛤洗凈放海水浸泡2小時，讓其吐沙。

2.鍋中倒入適量油，燒至六成熱，倒入干辣椒，花椒，蒜沫，薑末，杭椒圈、剁椒炒香。

3.倒入花蛤大火翻炒，加入少許生抽，白糖，蚝油繼續翻炒，炒至花蛤全部開口即可關火，撒蔥花香菜裝盤。

第二道：蒜蓉粉絲開背蝦

做法：

1. 粉絲提前用涼水泡發20分鐘。

2. 海蝦洗凈，剪掉蝦腿蝦槍和蝦須，用剪刀把蝦背剪開，取出蝦線，再在蝦背上用刀輕剁幾下。

3. 將泡發好的粉絲撈出剪成兩段，平鋪在盤子上，再把開背蝦鋪到粉絲上面。

4. 炒鍋中倒入少許油，倒入蒜沫炒香，倒入少許生抽，蚝油，白糖，加少許水熬成料汁。

5. 將料汁澆到蝦的開背處，放蒸鍋中，大火蒸4分鐘。

6. 另取一個鍋，倒入適量的油，燒至七成熱加入花椒炒香，再把熱油淋到蒸好的蝦上面，撒蔥花香菜即可上桌。

第三道：烤雞翅

做法：

1. 雞翅洗凈，在雞翅表面各拉兩刀，方便其入味。

2. 買的烤雞翅調料，加少許水調成料汁，倒入雞翅中拌勻，放冰箱腌制一晚上。

3. 烤箱預熱200度，烘烤35分鐘，中途拿出來翻面，刷一層蜂蜜。

第四道：香菇油菜

做法：

1. 油菜洗凈，香菇去根洗凈備用。鍋中燒開水，倒入一勺鹽，少許香油，倒入油菜焯燙一分鐘，撈出過涼水，接著倒入香菇焯燙。

2. 另取鍋，倒入適量油，放少許蒜末炒香，加入香菇翻炒，倒入一勺生抽，一勺蚝油，少許鹽，適量的水澱粉翻炒均勻。

3. 再將香菇澆到油菜上面即可。

第五道：蘆筍炒魚餅

做法：

1. 蘆筍洗凈切斜刀，滾刀塊，鍋中燒開水，加一勺鹽，少量香油，倒入蘆筍焯燙，撈出過涼水備用。

2. 魚餅切2公分寬片，另取一口鍋，倒入適量油，放入蒜末爆香，倒入蘆筍和魚餅翻炒，加少許生抽和蚝油翻炒均勻即可。

第六道：涼拌秋葵腰果

做法：

1. 秋葵洗凈，腰果炒香晾涼備用。鍋中燒開水，倒入鹽和香油，倒入秋葵焯燙半分鐘，撈出過涼水。

2. 撈出秋葵倒入腰果，加入半勺丘比青梅沙拉汁，半勺鹽拌勻。沙拉汁本身有鹹味，所以鹽用量不要放多了

3. 淋少許橄欖油拌勻即可裝盤了。

最後還有一道主食蝦仁香腸厚披薩，和餐後甜品芒果蛋糕卷。蛋糕卷忘記拍照了，瞬間被大家消滅，都說比外面賣的蛋糕好吃，鬆軟香甜。這桌宴客菜，錢花得不多，大家吃的滿足開心，朋友們都誇我廚藝好，老公也覺得特有面子。

以上的菜肴是我家的宴客菜，有葷有素，中西搭配，花錢少吃得好。你們家宴客都做哪些菜呢？歡迎給我留言評論，一起交流學習。