豆腐餅：營養豐富，顏色金黃，小朋友們看了就想吃

好吃的美食，讓生活多姿多彩。大家好，很高興與各位朋友再次相見。今天小編給大家帶來的這道美食只要端上桌，就能展現出立馬被搶光的情景，這麼好吃的美食，大家一定要了解，那就是豆腐餅。

小編今天給大家分享的這道美食所用的食材是我們日常生活中的常見食材，那就是豆腐和胡蘿蔔。豆腐不僅滑嫩，而且含有高蛋白，能給我們身體及時補充所需營養。而胡蘿蔔的營養更是不用說，它脆爽可口，生吃也是可以的，它能明目亮眼，在生活中，我們多吃一些胡蘿蔔就能讓身體更健康。關於豆腐的製作方法也有很多，最常見的一種應該紅燒豆腐吧，但是今天小編教大家做的這種做法，讓小朋友們看了就想吃。你感興趣的話，趕緊接著往下看吧。

用料準備

美食名稱：豆腐餅

主料：豆腐250克，胡蘿蔔100克。

配料：韭菜10克，蘑菇50克，適量澱粉，鹽5克，雞精5克，香蔥，食用油適量。

豆腐餅的製作步驟

第一步：先把胡蘿蔔洗乾淨，然後削皮切成絲後，改刀切成小丁；然後把蘑菇洗乾淨，切成片狀後，改刀切成小丁；把香蔥洗凈後切成蔥花。有些人可能不明白為什麼一定要切成小丁，因為只有這樣，才能和之後準備處理的豆腐進行混合，否則做出來的餅可能口感不是很好。

第二步：用清水洗凈豆腐，放入乾淨的容器中，直接搗碎，豆腐不需要切，直接打碎就行了。然後將切碎的材料全部放入豆腐泥中，加入適量的雞精和澱粉，根據自己的口味放適量的鹽，然後攪拌均勻。然後把它揉成圓球狀，再按扁。

第三步：起鍋燒油，小火將鍋加熱，然後倒入適量食用油，這時把火調至中火將油燒熱，等油熱了，再將按下好的豆腐餅逐一放入鍋中，先將一面煎至黃色，然後再翻一面，直到兩面都變成金色後，就可以根據自己的喜好放一些配料。比如胡蘿蔔，土豆等等。

做到這裡，豆腐餅就做好了，是不是很簡單呢。相信大家都能學會，它營養豐富，而且自己準備的食材都是非常乾淨新鮮的，所以吃起來也更加放心。成品顏色金黃，能讓小朋友們瞬間有食慾，如果各位寶媽們，你們家的孩子挑食的話，不妨嘗試著做下豆腐餅，一定會有意想不到的收穫的。