西瓜醬一絕!為了吃一口餅蘸醬,我來喝了新鄉這家23年老店的羊湯~

2020-06-28     吃喝玩樂在新鄉

原標題:西瓜醬一絕!為了吃一口餅蘸醬,我來喝了新鄉這家23年老店的羊湯~

說起童年時期的 黑暗料理,西瓜醬一定榜上有名,甜甜的西瓜最後變成咸醬,想想就覺得好怪。

但是自從吃過這家店,蛋黃醬「真香」了!配著他們家的油餅吃,簡直是絕味!吃了10來年還是對這個味道情有獨鍾,從97年經營到現在,這家早餐店俘虜了一代又一代新鄉人的胃~

劉記西瓜醬一絕羊肉白湯

用羊雜、羊肉、羊骨等燉煮的高湯冒著白氣,配以鹽、味精和白鬍椒粉,出鍋冒著熱氣就呈到碗里,撒上新鮮的香菜, 十米之內皆羊湯,光聞聞味道就能讓人暖和起來,一碗湯下肚更是能讓整個身子暖洋洋~

長時間的熬煮, 羊肉骨髓等精華都被熬進湯里,再放進幾片羊肉,喝這碗羊肉湯,吃了碗里的羊肉,新鄉人才能踏踏實實地開始一天的工作和學習。

有的人喜歡喝不放鹽的湯,為的就是喝那種 骨湯的原汁原味,小編試著喝了一口不加鹽的羊湯,乳白色的湯看上去很好喝,但喝起來除了羊肉味喝不出鹹味還是有些難以讓人接受,所以還是老老實實放了半勺鹽。

點的羊肚湯 肉足湯濃,羊肚Q彈羊肉濃香,是停不下來的美味~

油餅時一定要點的,炕熟的麵餅 金黃酥香,一口下去,面香、油香、蔥香纏繞在一起~

來這吃的人蛋黃醬就沒見過不吃餅的,一般都要碗湯,再來碟子油餅,人均15/6的價格足夠吃的飽飽的~

每個桌子上都是用大碗呈得滿滿一碗西瓜醬,足可見它的受歡迎程度,黑乎乎一團看起來不怎麼樣,等到吃進去才會發現它的美味~

先從大醬碗里舀一勺倒在餅碟里,吃的時候蘸一下醬,西瓜醬的味道是 咸香帶點微辣,讓原本清淡味道的油餅變的有滋有味~

油餅在湯里泡軟了吃也好吃,原本勁道的餅皮浸滿湯水,含著面香和羊肉香,好吃!

店鋪頁面

店鋪地址:建設中路與西華大道交叉口東南50米

你的 早餐必備是什麼呀~

羊湯?胡辣湯?牛奶雞蛋?還是家常小粥?

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▌編輯:蛋黃醬

文章來源: https://twgreatdaily.com/MAg7-3IBnkjnB-0zy0kp.html