我特別愛吃手抓餅，金黃酥脆，一咬就掉渣。早餐吃上一張酥脆的手抓餅，配一杯甜豆漿，感覺一天的心情都莫名變得開心起來。手抓餅起源於台灣，原名蔥抓餅，金黃酥脆，蔥香撲鼻。新鮮出爐的手抓餅，層層疊疊，薄如紙片，用手抓起，層層相連。其外層金黃酥脆，內層柔軟潔白，蔥油的香氣和麵餅的香味十分誘人。

手抓餅不僅可以直接食用，還有一種吃法更美味。它可以搭配不同的配料，比如雞蛋、生菜、培根、火腿、西紅柿等，把它烙的金黃酥脆，鋪上輔料，輕輕捲起，一份讓人百吃不厭的手抓卷餅就做好了。早餐吃它十分方便，而且有菜有肉，裡面卷的輔料可以隨意更換。只要您願意，一連吃上兩個星期也不會重樣。

我兒子也是手抓卷餅的忠實粉絲。以前我沒在家嘗試給他做過，都是去外面早餐店買。直到最近我才發現，原來手抓餅也有冷凍的半成品。在超市看到以後，我果斷買了一袋回家，給兒子做了一頓好吃的手抓卷餅，味道還真不錯。現在很多食材都出了半成品，買回家簡單加工一下就可以了。尤其是早餐，這種冷凍餅胚取出來就能直接烙，省去了和面擀餅的步驟，大大縮短了早餐的準備時間，強烈給大家安利一下哦。尤其是上班族，早上的時間比較匆忙，外面的早餐吃膩了，自己動手做一份豐盛的早餐，換換花樣，選擇這種半成品的食材就對了，簡直可以讓你秒變大廚。

【食材】

手抓餅、雞蛋、培根、生菜、番茄醬（或者辣椒醬、甜麵醬）

【做法】

1、 取出一張冷凍的手抓餅胚，無需解凍，放入平底鍋中加熱。

2、 等到手抓餅一面鼓起，翻面，放入培根和雞蛋，用鍋鏟把蛋液攤勻。

3、 雙面煎至金黃，放入生菜，擠上適量番茄醬。從一邊向另一側捲起。

切開即可裝盤食用。這個只需簡單三步就能做好的快手早餐，真的十分推薦您試試呢。

【小貼士】

1、 冷凍的手抓餅胚不需要解凍，也不需要放油，直接放入平底鍋加熱即可。

2、 如果您想要放火腿或者其他比較厚，或者不易快速煎熟的食材，建議單獨煎熟，最後再捲入餅中。生菜多放兩片會更漂亮。

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