雞肉和它是絕配，鮮上加鮮，營養又滋補，家人常吃脾胃好，貴也值。

藥補不如食補，而食補最直接、最有效也最容易吸收的一種方式，就是喝湯了。在廣東地區，家家戶戶的飲食習慣里，基本上都離不開一鍋老火靚湯，可以說是湯水滋潤出來的，自古以來就流傳著湯水養人這句話，真是少吃一點肉也要多喝兩碗湯，不僅溫潤腸胃，而且營養好吸收。雞肉和豬肚真是絕配，一起煲湯，鮮上加鮮，營養滋補，開胃又暖胃，適合全家人常喝的一碗湯。豬肚雖然50塊錢一斤，貴是很貴，但它是一種非常滋補的食材，健脾暖胃，放點胡椒一起煲，還有驅寒的效果，滋補又健康，家人常吃脾胃好，貴也值得。

特別是春天陰雨天氣來臨之際，陰天潮濕的天氣，太需要一鍋溫暖又美味的湯水來治癒一下了。胡椒豬肚雞湯湯香濃郁，湯鮮味美，營養與美味兼顧，一道十足的暖胃養生湯，豬肚脆而厚實卻又富有彈性，越嚼越香！燉煮的過程中吸收了湯水的精華，胡椒氣味芳香卻不刺鼻，湯水濃郁的鮮香喝上一口就能讓你折服，全部的營養和鮮味都集中在一起，沒有兩碗你都下不來呢！在這個春季乍暖還寒的時候，周末為家人煮一鍋香濃又鮮美的暖心湯吧，給家人品嘗美味的同時還能為身體禦寒保暖做保駕護航，胡椒豬肚雞湯真是不二首選，一碗下肚整個身體真是暖和極了！

【胡椒豬肚雞湯】

食材：豬肚1個，雞肉 半邊，姜，料酒，白醋，鹽，白鬍椒粒，鮮雞粉

做法：

1、首先把雞肉洗凈，然後砍小塊。我選用的是三黃雞，煮的時間會比較快。

2、冷水下鍋，加入薑片和料酒煮開，冷水下鍋，水開後3分鐘就撈出洗凈備用。

3、豬肚買回來用流動水搓洗乾淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗乾淨最後加入澱粉搓洗。

4、再用水沖洗乾淨，這樣豬肚就沒有異味了。

5、將洗乾淨的豬肚冷水下鍋，加入薑片，料酒，豬肚焯三分鐘左右，更好的去異味和粘在豬肚上的白色異物。

6、豬肚焯水好後就撈出，豬肚上有一塊白色的地方，用刀給颳去，再把豬肚給切成小條。

7、放入高壓鍋，加入胡椒粒（胡椒粒先炒一會，再拍碎後放入，味道會更香濃）、薑片，大火燒開上氣後，轉中小火繼續煮5分鐘。

8、煮好的豬肚倒入砂鍋中，加入雞肉，紅棗，枸杞大火煮開轉小火加蓋子煮10分鐘。

9、最後，燉出白色以後加適量牛奶，適量的鹽，雞粉調味，即可。

雞肉和它是絕配，鮮上加鮮，營養又滋補，家人常吃脾胃好，貴也值！

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