日常生活中很多人，尤其是女人，都有不同程度的貧血症狀。貧血的危害非常的大，整個人的臉色蒼白，整天覺得渾身無力，幹什麼都提不起精神。還會出現失眠多夢、手腳冰涼等症狀。所以對於很多人來說，補血非常的重要。說到補血，大家首先想到的就是阿膠了，但是阿膠的價格貴，不是所有的人都能負擔得起的。其實我們身邊還有很多其他具有很好的補血效果而且價格平民的食材，比如菠菜、豬肝等等，這些都是大家熟知的補血小能手。還有這麼一種食材，比豬肝、菠菜補血效果還要好，它就是木耳了。
說到木耳，相信大家都不陌生了，是一種日常生活中非常常見的食材。值得一說的是，木耳中的含鐵量非常的高，大家都知道，要想補血，補鐵非常的關鍵。每100g木耳中含鐵量達到185毫克，而同等質量的菠菜中只有9.2毫克，豬肝中也只有22.6毫克。這樣換算下來，木耳的含鐵量是菠菜的20倍，豬肝的8倍，可見木耳的營養價值有多高。尤其是貧血的朋友們千萬不要錯過，一定要多吃，對於改善貧血非常的有效，補血養顏，常吃小臉粉嫩嫩。今天分享大家一個木耳炒山藥的做法，一起來看一下吧。它才是「補鐵王」，豬肝菠菜都靠邊站，補血養顏，常吃小臉粉嫩嫩。
【木耳炒山藥】
食材：木耳、山藥、青椒、胡蘿蔔、大蒜、食鹽、雞粉、油。做法步驟：
第一步：木耳提前用涼水泡發，泡發好的木耳清洗乾淨，瀝干水分備用；山藥去皮切成薄片，放到清水中浸泡，防止氧化；青椒和胡蘿蔔洗乾淨切菱形片備用。
第二步：起鍋燒油，油熱之後下入蒜片炒出香味，炒香之後下入胡蘿蔔片翻炒片刻，然後下入黑木耳、山藥片翻炒均勻，最後放入青椒片翻炒片刻，加適量的食鹽調味，出鍋之前加雞粉炒勻即可。
木耳補血效果非常的好，菠菜和豬肝都比不上它，所以貧血的人一定別錯過，常吃能改善貧血哦，大家趕快試試吧。
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